1、從市場上買回來的砧板一般都會帶個不鏽鋼套的，先把那個套卸下來，把砧板洗乾淨。

2、然後再用個盆裝水，水裡散鹽，至少100克這樣，看水的多少來定，水少就用不到100克鹽。

3、待鹽溶解完全就可以把砧板放入水裡浸泡，要泡大約半個月，這中間要換水兩三次，不換水的話，水會發臭！

4、大約15天過後，就可以把砧板撈出來洗乾淨，放在通風的地方晾乾水。

5、去菜市場買回一斤左右的豬油拿回來煉製，將滾燙的豬油直接淋在砧板兩面，然後將砧板晾乾。

6、等砧板晾乾後再塗抹花生油，要連續塗一週這樣，一天塗一次，大約用去兩斤花生油！

7、其實有更便捷的方法，就是省去前面泡鹽水的部分，我們家老人就是砧板買回來之後就直接塗了花生油，連續塗一週，用去一瓶花生油這樣，那個砧板用了20年了，還好好的！

新買的木菜板用水浸泡一週後，用油塗抹後使用。方法如下：

1、準備一個大的容器，裡面加入水和半袋食鹽。

2、加入食鹽後攪拌溶解食鹽。加入食鹽讓木質在裡面浸泡後充分釋放應力並且起到殺菌的效果。

3、把新木板放入到水中，一定要沒過木板，充分浸泡。

4、浸泡一週後，取出晾乾。

5、準備一小碗食用油，加熱到60度盛放到碗中備用。

6、把食用油均勻塗抹到木板上，對錶面起到保養作用。新買的木板按照以上方法保養，不變形不開裂。