您好，很高興能夠回答您的這個問題，我是一名麵點師，這次疫情也是在家隔離，陪家人的同時也能給家人做些好吃的麵點，下面我就給您和大家介紹些我在家裡給家人做的麵點，希望對您有所幫助，也希望大家喜歡

油酥火燒， 所需原料：麵皮：中筋麵粉250克、活性乾酵母3克、水150克 酥油心：麵粉80克、花椒麵4克、鹽6克 食用油適量

具體做法：首先將麵粉過羅後放到一個盆中，然後將酵母倒入，慢慢的加入冷水和成麵糰揉光放在一邊醒發

第二步做油酥心：鍋中加入適量的食用油燒熱，將80克麵粉放入一個小碗中，加入花椒麵和鹽，等油溫到了七成後直接澆在碗中將麵粉燙熟拌勻

第三步：案板上撒面，將醒好的發麵擀成四方形大片，表面抹上一層油酥，捲起（記住邊抻邊卷這樣層次多）然後揪成一個個劑子用手揉圓

這段時間在家閒來無事就是提升自己的廚藝 前兩天在家做了香菇青菜包和奶香饅頭（因為去各大超市都沒有買到酵母粉，其實之前做了一次奶香饅頭但沒有成功，後來經過我多次的努力終於在遙遠的地方一個小超市裡買到了酵母粉，才有了後來成功的包子)

油炸貓耳朵，純手工無任何新增劑，防腐劑。

1、白麵團 白砂糖 30g水 100g玉米油 20g鹽 4g低筋麵粉 260g2、紅色麵糰 紅糖 60g玉米油 20g水 100g低筋麵粉 260g鹽4克,兩種麵糰擀成片卷在一起，在冰箱冷凍一小時再切，要不不好切，再用小火炸熟，一定小火慢炸才能酥脆好吃。

疫情期間，大家普遍居家隔離，自主時間很充裕，有更多的時間來研究美食。

至於麵食的話，可以藉助網上食譜製作簡單的蛋糕，麵包，蛋撻等食品，操作簡便且衛生有保證。

主食的話，自制手抓餅，油條，煎餅等也是不錯的選擇。

嘿嘿建議做發糕，方便簡單快捷。步驟在下面哦

發糕：1準備材料：400克麵粉 250克溫水 100克紅糖/白糖 4克酵母 兩個雞蛋

2用溫水把紅糖融化（這一步可以用熱水哦，化的會快一點，然後把糖水放溫就行了）。把雞蛋和酵母放入麵粉中，攪拌一下。

3紅糖水全部倒入麵粉中，不停地攪拌！攪拌到沒有乾麵粉顆粒就行啦！攪成麵糊，覺得乾的話可以再加點溫水。

4醒發.冬天大概要兩個小時呢，可以放到溫水裡面可以縮短一半時間！醒發到有原本兩倍大就可以啦！

5另找一容器，容器裡要刷一層油，方便脫模哦。將麵糊倒入該容器中，再次醒發至兩倍大左右。

6上鍋蒸！成品就是這樣啦

疫情期間，很多人在家待著感覺都要待的”發黴了”，與此同時也就誕生了一批美食家，今天就是給大家推薦幾種自己在家就能輕輕鬆鬆製作出的幾種美食，以滿足各位不能外出覓食的空虛。

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