運動後適當吃一些富含蛋白質的食物，有利於肌肉的合成。對於想增肌減脂的人，早上跑步後喝一些牛奶，是不錯的辦法。

從營養的角度考慮，喝牛奶不必過多的考慮具體喝什麼種類的牛奶，同類食物的營養素含量相差不大，沒有必要在這方面糾結，只要是合格產品就好。

比如有的人說脫脂牛奶好過全脂牛奶，實際上大可不必這麼糾結。

牛奶製品的品種有很多，比如脫脂奶、全脂奶、酸奶、乳酪、奶粉等等，同一種類的食物，只要是合格產品，營養素含量差別不大，作為正常的普通人，沒必要考慮過細，造成不必要的麻煩，適合自己的就好。

中國居民尤其成年人，從小沒有養成喝牛奶的習慣，腸道中缺乏一種叫做乳糖酶的物質，有的人喝了牛奶後會出現乳糖不耐症，發生腹瀉或者胃腸道不舒服等現象。

遇到這種情況的成年人可以選擇喝酸奶。酸奶是經過發酵的奶製品，在發酵的過程中生成大量的益生菌，可以促進牛奶中營養素的吸收，避免出現乳糖不耐症現象。

特別是中老年人，隨著年齡增大，身體機能開始減退，出現乳糖不耐症的機率增加，可以選擇喝酸奶，以促進營養素的吸收和有效利用。

不喜歡喝牛奶的人，也可以選擇豆漿，或者其他富含蛋白質的動物性食物如雞腿肉、雞胸脯肉、牛肉、魚蝦類等。