可參考以下方法：

1、首先透過函式對圖片進行讀取並顯示。

image = imread("杯子.jpg");

imshow(image)

執行後圖片如圖。

2、接下來對紅色分量進行提取並顯示。

image = imread("杯子.jpg");

imager = image(:,:,1);

imshow(imager)

3、接下來對綠色分量進行提取並顯示。

image = imread("杯子.jpg");

imageg = image(:,:,2);

imshow(imageg)

4、接下來對藍色分量進行提取並顯示。

image = imread("杯子.jpg");

imageb = image(:,:,3);

imshow(imageb)

5、為了方便比較，採用sublpot函式將處理過的圖片透過一個介面進行顯示。

image = imread("杯子.jpg");

imager = image(:,:,1);

imageg = image(:,:,2);

imageb = image(:,:,3);

subplot(221);

imshow(imager);

title("r")

subplot(222);

imshow(imageg);

title("g")

subplot(223);

imshow(imageb);

title("b")

subplot(224);

imshow(image);

6、同時，在影象處理後還可以將影象不同分量進行想加，程式碼如下：

image = imread("杯子.jpg");

imager = image(:,:,1);

imageg = image(:,:,2);

imageb = image(:,:,3);

subplot(221);

imshow(imager);

title("r")

subplot(222);

imshow(imageg);

title("g")

subplot(223);

imshow(imageb);

title("b")

subplot(224);

imshow(imageg+imageb+imager);