蒜香烤雞腿

食材:

雞腿，大蒜，香葉，小茴香，孜然粒，料酒，黑胡椒粉，椒鹽粉，白糖或蜂蜜，生抽，老抽，鹽。

準備工作:

1、雞腿洗淨，多洗幾次，把血汙啥子的都洗掉。

2、大蒜用壓蒜器搞成泥

步驟:

1、將洗淨的雞腿瀝乾水份，不然後面的調料不容易入味。(我是用手把雞腿的水分捏乾的)

2、將上述食材倒入雞腿裡，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，醃製至少兩小時以上，一晚上最好，記得天熱放進冰箱。(以下用量可可參考，香葉三片，小茴香一小勺，孜然一小勺，黑胡椒一大勺，椒鹽粉一大勺，白糖一大勺，鹽一大勺，生抽一大勺，老抽一大勺，料酒兩大勺。)

3、將醃好的雞腿瀝乾水分，倒掉多餘的料，平鋪在一個大盤子裡。

4、微波爐中火，正反面各七分鐘左右。根據成熟度自己調節時間。

喜歡新奧爾良口味的話，可以買現成的新奧爾良烤雞粉，然後醃製，再放入微波爐烤制。

先把雞腿放涼水中泡三個小時。然後清洗幾遍，把雞皮去掉。喜歡吃雞皮的可以留著。

然後在每一個雞腿上打上花刀，就是在雞腿上切幾刀。像圖中那樣

然後帶上手套用手按摩雞腿揉搓五分鐘左右。密封放冷藏一夜醃製入味

把雞腿放入一個盤子中，先放生抽和料酒抓勻後再放所有的調料。調料在主料中寫的很清楚。

醃好的雞腿取兩個放在微波爐專用盤中。

放入微波爐。高火微波火力先叮四分鐘。我這微波爐是老式的，現在的智慧微波爐都有燒烤功能。

叮四分鐘後取出，然後翻一個面。再放入微波爐中，高火叮四分鐘即可。

一共叮八分鐘就可以烤好了，如果想吃乾點的，可以再烤兩分鐘

就這樣，噴香噴香的微波爐烤雞腿，就做好了