用爐火或者炭火，最好選擇室外。家裡沒烤箱可以做烤雞，微波爐做烤雞推薦方法如下：　1.雞收拾乾淨之後，肉厚部分用小刀在內側劃幾條口子以便於入味，所有調味料調勻抹勻雞身，放入大盒，冷藏，醃1晚，中間可拿出翻一個面，並補充一些蒜泥。　　

2.要烤之前，將雞肚子裡放入蒜瓣 ，生薑 ，香菇 香蔥，然後再雞腿2側開個小洞，將對邊雞腿塞在洞裡，這樣雞肚子就封上了，雞腿也盤起來了。　　

3.用小張鋁箔紙將雞翅膀和雞腿包起，小火放入微波爐烘烤40分鐘左右，之後刷上一層蜂蜜，繼續烘烤20～25分鐘至表皮紅亮香脆即可（此期間可將微波爐開啟1條縫以加快速度）。

　　微波爐雖然有燒烤的功能，但是始終不是專業的烤箱。　　

1、很多模具都是金屬做成的。金屬器物是不能夠放在微波爐里加熱的，但是在烤箱裡完全不存在這個問題。還有一點，食材放入烤箱內，至少可以保證它被均勻烘焙，不大會出現半生不熟的情況。所以建議還是分開各用。　　

2、微波爐雖然有燒烤的功能，但是始終不是專業的烤箱，它達不到燒烤的要求。它只能是把肉烘熟了而已，沒有焦香味；要不就是過火了，焦成了炭，還有就是不能把錫紙放進去微波，會熔化閃火花。所以，要想在家做燒烤只能買專業的烤箱。　　

3、微波爐即使有燒烤功能，其溫度與穩定性都比不上烤爐的，感覺如果是烤一些體積小的東西，例如雞翅、小蛋糕之類的可以，大個的成品差異很大。　　

4、加熱原理不一樣，微波爐是讓食物自身分子間互相磨擦產生熱能從而達到目的，烤箱是透過加熱管持續的外界熱能烘烤使食物變熟。