回覆列表
-
1 # 小墨墨
-
2 # 使用者2458317293922
不可以直接放在微波爐裡煮的,因為物中水分子的轉動,當微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白質等極性分子互相摩擦的時候,便會產生熱量;正如快速地摩擦自己雙手的時候,也會發熱一樣。把雞蛋放入微波爐加熱,蛋中的水分會因加熱變成水蒸氣而將蛋炸開,成為炸彈。
提醒:
凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品,必須進行開封處理才能用微波爐加工。烹飪前,必須將有膜、帶殼、密封的食物用牙籤、針等穿出一些氣孔。帶殼的生雞蛋,一定不要用微波爐來加熱,因為雞蛋不止有一層硬殼,內部還有幾層軟膜,加熱時容易發生爆裂。那些用塑膠袋密封的食品,如果加熱時間較長時(超過30秒),最好剪去一個小角作為出氣孔。
可以這樣:
用一個小碗,碗裡擦上油(這樣就不會粘上了),然後把雞蛋打到碗裡,然後用一根筷子或牙籤把蛋黃插破(插一個小洞就行,防止在加熱中蛋黃暴裂),然後放上一點鹽,然後用碟子把碗蓋上,在放入微波爐中,加熱35-45秒就差不多了,如果沒熟在加熱一會就好了。
首先,微波爐裡不能放整個的雞蛋,特別是帶蛋殼的,整雞蛋在裡面一加熱,蛋殼裡面就會膨脹,雞蛋拿出來很容易就“砰”炸掉了,很危險滴~~~你實在想用微波爐做雞蛋,有兩個選擇一是在微波爐用容器裡面放一薄層油,再把雞蛋打上去,急得要用筷子把淡黃戳兩下然後進微波爐兩三分鐘,荷包蛋就出來啦二是作蒸雞蛋,拿一個普通海碗,打兩個雞蛋,攪勻,放水,加鹽,倒幾滴麻油(這樣比較香),然後進微波爐,三分鐘即可~~