隨著年齡的成長和生活以及社會環境的變化，每個人的口味也會發生很大的改變。比如小時候愛吃的東西，長大後變得不喜歡了。等到年老的時候，又會發現年輕時喜歡吃的東西又變得不喜歡了。

比如小時候不愛吃那些特殊味道的食材，一個是因為小，對於刺激性的食物本生就有抵抗力。吃到那種刺激性過重的食物的時候都會下意識的迴避。但是，人長大了呢，經歷的多了。吃了太多的酸甜苦辣鹹，刺激性的食物反而能刺激人的感官，吃苦的滋味漸漸變成一種享受。生理上固然有一些影響 ，我個人覺得還是因為年齡的增長帶來的經歷讓自己變得更容易融入這個浮躁的社會。

首先人的味覺和嗅覺會變，其次你對事物的瞭解也發生了改變。外界環境中的人和事也會影響你對某種食物的抗拒感，小時候喜歡吃一種東西純粹是味覺喜不喜歡，長大了，喜歡吃某種東西，除了味覺，你更懂得，科學養生以及營養搭配，其實這不是因為我們突然改變口味了，是因為年紀小的時候，味覺會非常靈敏，小朋友的口味比較淡，長大後味覺慢慢的退化，有些味道自然就沒有那麼抗拒了

到了三年自然災害時期，農村家庭的糧食根本不夠吃，所以家家都去挖野菜吃，那時沒有油水、沒有肉吃，挖回來的野菜用開水燙一燙，放點鹽就炒著吃，當餡吃，長期如此，到後來看見野菜掉淚的心都有。

後來長大參加工作了，生活條件漸漸地好起來了，特別是現在，物質極大豐富了，回過頭來再想想小時候那些沒有汙染的野菜，回味一下母親做出來的味道，，現在又覺得特別的想吃，可是這些鄉野的風味很難再可以嚐到了。

因為太小了不好吃，例如:蝌蚪長大變成了青蛙，小鴨苗長大了做成烤鴨……(這是按原題意回答的，作不出其他解釋)。

小時候學校門口老太太賣的杏幹，山楂丸，心心念念，百吃不厭，即使口袋裡沒錢也想圍著看看，現在看起來噁心的不能吃，杏幹裡面經常藏著白白的蟲子，山楂丸黑不溜秋根本不衛生

“小時候的味道”，即便五年十年都沒機會再吃，也總是會掛念著，一吃就能想起過往時的味道來。這種味覺記憶，纏繞著思鄉的點滴情懷，成為人們最原始的“鄉愁”。對吃過食物的紀念恐怕便是《舌尖上的中國》裡說的“人類對於食物的敬意”——畢竟是因為它們的存在，才換來我們生命的延續；如果不尊重食物和這片土地，必然是無法得到神的庇護的。

“好像小時候的味道”，不知道從什麼時候起變成了一個褒義的形容詞，聽起來新鮮水靈兼有機。根據一個有些世故的定律：讚美過去是為了寒磣現在。看來食物生產商們現如今確實在遠離我們美好記憶的道路上越行越遠。蔬菜、瓜果、肉類經過N年科技進步與經濟發展，雄赳赳氣昂昂地展示著品相和產量，風味卻大不同於往日。念舊的人們八仙過海，或上山下鄉尋找走地雞，或委託農民養著兩頭烏的豬，或自己在城鄉結合部圈幾畝薄田鋤大地，凡此種種，說是流行也好，說有追求也好，無非為著一個願望的驅使——最大限度地接近小時候的味道。

如果復古只是潮流，終究會有結束的一天。可是投身這“過去時”的人，無一不盼著食物復古化的發展壯大，一邊物以稀為貴地死扛著理念，一邊低頭屈服於選擇彪悍的芹菜、久放不腐的番茄、煉不出噴香豬油的豬肉、比奶油還醇厚的可疑牛奶……

小時候我是特別愛吃生西紅柿的，在奶奶的園子裡摘下成熟的，擦擦就吃，那甜美的西紅柿總是讓我流連忘返。而現在我幾乎找不到那種味道了，現在的市場上很多的小西紅柿，什麼畢嬌，千禧，還有草莓柿子，吃起來總不是那麼回事，除了催熟劑之外，還有種子本身，現在是轉基因或者雜交的種子。就為了改善西紅柿的不耐儲存等特性，而變成了轉基因這會果農們放上一個月也沒問題的。

我們覺得小時候的東西好吃，除了食材本身更近自然，情感訴求也會產生作用。過去的年代走遠了，記憶混淆成美好的混沌，你再也搞不清到底是奶奶親手做的絲瓜雞蛋湯好喝，還是因為那時的絲瓜摘自自家東籬，雞蛋熱乎乎地撿自簷下草窩；記憶中最好吃的紅燒肉源自三十年前的飯桌，是因為三十年前媽媽的愛心廚藝，還是因為三十年前的豬肉與今天的豬肉根本不是一回事？或許，小時候的味道只是某種心理暗示，使你心有所屬，意有所歸，忘記那只是一種缺憾美。如果某天恰巧有牛奶、雞蛋、蔬菜帶了兒時的美滋味被你遇見，百感交集的情感體驗勝過一切理智，你舉著有機標籤的小白菜，心想要是所有菜葉子上都留有若干個蟲眼該是多麼有型。

有的東西覺得味道好了，是因為技術加工做法有改進。而有的東西味道不如小時候吃的，是質量變了，沒有小時候吃的味道醇正。現在人做東西過多的追求利益，質量和製作手法上難免也有些馬虎，吃起來自然會覺得沒有以前好吃了！

另外一點，小時喜歡的東西，現在不喜歡，是因為完全沒有以前的味道。比如肉：小時，豬肉是糧食的，現在是飼料的、良種的。現在不管咋做都不會有以前的肉香味。

很多食品都已發生改變：重金屬超標、轉基因、飼料、化肥、農藥。

不變的應該還是自己的口味，變的是食品的發展。

我覺得還好，感覺小時候吃的，現在還是很好吃啊。記得小時候特別喜歡吃午餐肉和糖水罐頭，糖水罐頭只有生病了父母才會買給吃，不僅要把裡面的水果吃完了，糖水還會喝的光光的。午餐肉呢，也是一般吃不到的，偶爾家裡會買，和辣椒一起炒著吃。那時候喜歡吃，是因為沒得吃。不過過去了這麼多年，現在自己成家了，有孩子了，我還是覺得這兩樣東西好吃，每次吃火鍋，必須要買午餐肉，不過就認準了梅林牌子的，其他牌子的就算了，放了太多新增劑。水果罐頭，偶爾會買給孩子吃吃，主要是覺得沒有直接吃水果那麼健康。

我比較奇怪，小時候不知道為什麼會特別喜歡吃苦瓜，和別人家的小孩子完全不一樣……୧୨；可能是小時候老爸經常說吃的苦中苦方為人上人吧，就覺得能吃苦味的東西就很厲害；結果長大發現苦瓜這個東西真的咽不下去，味道也不好聞，小時候也太天真了哈哈……

不知道大家的家鄉，端午節有沒有吃雞蛋的風俗。

我老家那裡端午節早上會煮各種各樣的蛋，雞蛋鴨蛋鵝蛋，而我小時候最不喜歡吃的就是蛋黃。

老媽看我只吃蛋清，強制性要求必須要吃一個蛋黃才能繼續吃蛋清，我捏著鼻子吃下去，竟然吐了。打那以後，老媽就在也不逼著我吃蛋黃了，但是她總說我，營養都在蛋黃裡，這孩子咋不明白呢。

很奇怪的是，自從上了大學開始，我竟然喜歡上了吃蛋黃，而且每天必須要吃一個雞蛋，這個習慣一直保留到現在。蛋黃突然變得美味可口起來。

後來，我和老媽還專門研究了一下這個問題。好像是長大了，明白了雞蛋黃的營養成分，一下子開竅了，心理上一旦接受一樣東西，生理上就更容易接受了，大概是這麼回事吧。

其實主要是人的味蕾變了，小時候愛吃的東西，大部分都是第一次吃，或者沒有其他的替代品，就像小時候一塊糖就很好吃，現在的孩子一般糖還不吃，他們有比這還好吃的東西。對於一個人來說也是一樣的，小時候可選擇的東西少，長大了就多了，有些吃膩了，自然就沒那麼愛吃了！

大概有兩個原因吧，小時候家裡不富裕，好吃的東西也就那幾樣，也就覺的那是自己吃的最好的東西，而長大後發現還有好多自己沒吃過的東西，和小氣候愛吃的東西一比較，那就不叫好東西了，再有一個原因就是小氣候某種自己愛吃的東西吃多了，吃膩了，也就是老人說的吃傷了，那麼長大後也就不吃了。

我也覺得有這種感覺，小的時候吃什麼都香，也可能是因為家裡不太富裕吧，偶爾吃一次好吃的就特別的開心，不過現在長大了有能力賺錢了，也可以吃好多好吃的，但是就是沒有小時候的味道了

這個問題問的比較好，小時候喜歡的人，長大了還喜歡嗎，小時候喜歡玩芭比娃娃，長大了還喜歡嗎，小時候喜歡玩泥巴，長大了還喜歡嗎，都是兩個不同時間的，肯定人的思想會跟著走，長大了會變得不一樣，所以小時候只是比較懵懂無知的時期，假如身邊人喜歡什麼，自己也會下意識的跟著喜歡什麼

小時候很單純，那時候吃的東西種類也沒有現在這麼多，總感覺能吃上一包泡麵就是幸福，長大了，見得多了，吃得多了，壓力也大了，吃著以前的東西都感覺變味了，其實不是東西的味道變了，而是我們慢慢的變了。

有一種東西叫做小時候的味道，小時候人想的簡單，吃好睡好沒有什麼煩惱，沒有什麼壓力，想做什麼就可以做什麼自由自在挺好，小時候接觸討論最多的就是和小朋友一起玩，還是吃東西，比如吃泡麵集卡片，吃年糕，吃粘粘饃，還有玉米花這些就是小時候喜歡的，長大以後考慮的太多太多，買房買車，老人妻子還有孩子，工作壓力等等，不是在想小時候那樣無拘無束，而是各種各樣的壓力使自己多了各種的約束，去考慮後果。並不是說小時候喜歡的長大就不喜歡了，而且現實的生活讓你不能在想原來那樣子了。

我小時候喜歡吃肥豬肉 ，切好的一大片崩嘴就嚥下去了 長大後看見肥的肉肉就不想吃，油油的感覺特別的膩咽不下去。

90後。小時候人們的物質生活條件還沒有現在這麼優越，吃的零食主要來源於小賣部和街上的小攤，偶爾吃一點，感覺人生達到了巔峰。現在，外賣遍地，旅遊，品食，嘴越來越挑剔。而且，現在的廠家做什麼，都有點偷工減料，即便是小時候的食品，也做不出小時候的味。

小時候喜歡吃一種東西純粹是味覺喜不喜歡，長大了，喜歡吃某一樣東西，除了味覺，你更懂得，科學養生以及營養搭配。

為什麼小時候很喜歡吃的東西，長大了卻不喜歡了？

大家好，我是豆子，對於這個問題，在我看來，

可能是因為小時候物質不太豐富，可供選擇的不太多，大概是吃什麼都好吃吧

而長大後的這些年，吃過的食物很多，也就自然把舌頭養的比較叼一些

就像小時候覺得吃肉，不論是豬肉，雞肉，魚肉，都覺得非常好吃，非常的香，吃的滿嘴油，還意猶未盡。

但放到現在，再吃這些肉，會覺得很平常，並沒覺得什麼特別好吃的。

記得小時候特別喜歡吃旺仔小饅頭，雖然小饅頭的價格好像看似沒怎麼漲，但是放到很多年前，一塊錢一包的小饅頭，在零食中算是奢侈品了。

好不容易攢上一些零用錢，然後買上一包旺仔小饅頭，一粒一粒的吃，含在嘴裡，慢慢品它的味道，捨不得往下嚥，覺得那是最美好的味道

前段時候再次吃小饅頭，但覺得味道並沒有記憶中的那麼好，完全沒有小時候的那麼好吃了。

也可能小時候的心境和現在的心境完全是不同的，所以吃的食物品出來的味道，也不同。