桃膠銀耳紫薯羹！！！

高顏值又好吃的一款“甜品”。

對於超喜歡吃紫薯的我是不二選。

材料：桃膠、銀耳、紫薯、水、冰糖。

1、桃膠。我是從網上購買，價格幾十塊錢，小區裡看到也有在賣，一袋80元。第一次買，沒有對比性所以感覺不出出來好壞。

我一個人吃，桃膠一般放個十顆左右，第二天要吃的話，提前一個晚上泡發。泡發後會變軟及膨脹，過幾遍水，把雜質挑乾淨即可。

2、銀耳。我購買於大型超市，有貴的有普通的，我選擇普通款。我以前不喜歡吃銀耳，不喜歡銀耳的口感。自從做了這個羹才慢慢接受。

銀耳只需提前一小時泡發。一小塊就能泡得很大。

3、紫薯。由於我喜歡吃各種薯，對於男朋友回老家給我帶了三袋蛇皮袋的薯，一袋紫薯，兩袋紅薯hhhhh~

4、先將桃膠和銀耳撕碎，加適量水（不用太多）燉鍋煲上30分鐘。我覺得桃膠銀耳弄越碎越容易出膠，第一次的時候沒經驗，沒有撕碎導致煮了一個小時還是一樣的形狀。

紫薯切小塊，桃膠銀耳煲30分鐘後開啟來放紫薯，接著再煲30分鐘。

到這就一共煲了1個小時了，這時候揭蓋放三四顆冰糖（是一個人口味新增，我喜歡微甜，所以放三四顆就行。先別關火，拿勺子，邊放冰糖邊攪動，這時會感覺裡面不是水了，是一鍋顏色很漂亮的膠質銀耳紫薯羹。

以上！