一般現在熟食攤上的烤鴨或者醬鴨都是用的冰凍鴨，而且冰凍鴨也要分型號定價格的。一般市面上的果木烤鴨號稱活鴨現殺，99%以上不太現實。

活鴨的壽命長，吃得多費用多，成本就高，關鍵是他是整隻幾十塊錢。烤鴨用的是養殖場一個月的白條鴨，屠宰後分割銷售，混到烤鴨的地步也就剩個頭和不完整的身體了，值錢的都被做成辣鴨脖店裡的美味了。可憐的烤鴨價格自然便宜了很多，吃烤鴨不會胖多吃有益身體健康。

許多人都覺得這些都是病鴨，其實並非如此。這種烤鴨店在全國至少有上萬家，每天消耗的鴨子不計其數，哪來這麼多病鴨烤呢。

其實商家用的是冷凍白條鴨，價格極其便宜。這種白條鴨的生長週期極短，打各種激素、抗生素長大的，一個月就能長好，所以肉質很難吃。

而且白條鴨可不是一隻整鴨喔，它身上的鴨毛、鴨翅、鴨掌，還有鴨心鴨血鴨肝等內臟都已經被養殖戶賣過了。因此最後均攤在白條鴨上的價格是真的很低，一隻成本只要八九元而已，成品烤鴨賣十八元也就不奇怪了。

所以白條鴨本身是沒啥問題的，但商家烤鴨用的油往往都是回收油，調料也盡是些化學新增劑。

我每次吃這種烤鴨時當時還覺得還不錯，但過一會就覺得胃裡噁心的不得了。所以建議大家還是儘量少吃街邊烤鴨，別去貪這個便宜，畢竟又不怎麼好吃，還一堆衛生問題。

哪裡呀？您說的是街攤上的吊爐烤鴨吧？那是什麼貨色？北京烤鴨精品鴨一隻一百多塊錢呢，當然有相應數量的配餐餅。至於說什麼鴨那就不好說了？活鴨！那多新鮮呀。是按斤稱重的，還有羽毛和內臟呢當然感覺貴了。

正所謂一分錢一分貨，鴨子質量也不同，份量也有不同，長大方式也不同！

野鴨與家鴨，二斤與一斤，自然生長與催生長

哥們以前放過鴨苗，小鴨28—30天出欄，大鴨40天左右。鴨子回收成本是3.2元一斤，鴨廠回收後會剔除值錢的部分，鴨腸，鴨肝，鴨舌，鴨爪，鴨毛，鴨血。剩下的才是白條鴨。一隻小鴨3.6斤左右，大鴨6斤左右。大家可以自行核算成本。

因為活鴨的生長週期長，糧食喂得多，所以貴，烤鴨最好少吃，對身體不好，因為烤鴨全部用飼料養出來的，兩三個月就可以吃了，所以要少吃，激素太多了。

麵粉比麵包昂貴，就象市面上和田玉一樣，原料比成品昂貴，事出反常必有妖。用現實住房比喻一下，建一套商品房的鋼材，水泥，人工費，裝修等綜合費用的價格比商品房出售價昂貴。開發商都在賠錢賣房。誰信？

難道商家都在賠本賺吆喝嗎？顯然不是，隨後記者多次詢問商家低價鴨子到底從何而來，終於有一個商家告訴記者：他們用的都是冷凍鴨子，這種冷凍鴨子2斤半重只需要不到10塊錢就能買到，也就是一斤鴨子的價格大概是3元左右。果然比市場上的新鮮鴨子少了十幾塊錢。

記者來到了當地的一個冷凍批發市場，裡面有很多冷凍鴨子出售，一箱大概90元左右，每箱有10只，也就是說每隻鴨子還不到10元，價格真是比市場上的鴨子便宜的多。更有商家表示，食堂來買鴨子的話可以賣到60塊一箱，而且一箱20只冷凍鴨子。也就是3塊錢就買一隻冷凍鴨子！

為什麼冷凍鴨子的價格這麼便宜呢？會不會吃了不健康呢？

據養鴨的老闆說，他這裡的鴨子都是無毛鴨，就是鴨子養30天，還沒長毛就能出售了，他也自己說從不吃自家賣的鴨子，因為為了讓鴨子快速長大，養殖戶會給鴨子用藥。

對於鴨子的養殖問題，記者又資訊了一些養鴨子的人士，他們表示這種速成鴨子都是大規模養殖，因為養殖的週期短，為了防止生病就定期投餵抗生素，喂激素的基本不可能，鴨子自己帶回家養，只要營養跟上，也是很快都會長大的，成本的確不高，所以賣烤鴨的都是很賺錢的。

以這次事件來說，街邊價格低廉的烤鴨進價便宜，而且為了招攬生意，肯定賣的沒有大飯店貴，畢竟大飯店的人工和租金都是不小的成本，鴨子如果進價低，賣的便宜未嘗不可，至於鴨子的安全問題，這都需要消費者在購買時提高警惕，因為每個商家都不一樣，不能以偏概全，還是希望我們的商家能夠給顧客提供健康的鴨子，吃貨們也不要貪圖便宜哦。

鴨子內臟也是很值錢的，因為大家現在都很喜歡吃鴨貨，所以這個抵扣了一部分鴨子的費用。

而且鴨子一鴨絨鴨舌等也可以單獨銷售，這都是導致鴨肉的價格降低的原因。

一般的活鴨子20多一斤，基本都是家養散養的，成鴨都在6個月以上，或者更長時間。買的烤鴨為什麼便宜，那都是40天出欄的快養殖，飼料吹肥。吃起來沒有家養的好，有沒發現，鴨爪，和鴨翅，烤鴨你們都見過嗎，所以賣的鴨翅，和鴨爪，都比賣的烤鴨白條貴，自己領悟吧。

這些便宜的烤鴨根本吃不得，都是一些打了激素的鴨子，但是烤鴨店的老闆卻說出了真相，烤鴨之所以這麼便宜，除了在進貨渠道上長期和批發商合作，而這些烤鴨，身體去除這些之後，幾乎都是空架子了，烤鴨之所以聞著很香，是因為烤鴨身體上面塗抹了很多的香料，然後新增一些色素，而進價的話，一隻18元的烤鴨，成本也是12元左右，