你肯定有自己的想法了！。還用給你 什麼解釋嗎？！。不管你什麼 大魚大肉，山珍海味，缺了它們，就不是個味兒。？！單獨吃它們，？還真就不是味兒，？！。

那你就想想，是那些大魚大肉，山珍海味 重要，？還是這些 蔥薑蒜重要？？！。

生薑，大蒜的調味品，對於生活在自然界中的自然人，更是典型的藥食同源體，生薑，大蒜的性味功能，辛辣刺激味覺神經功能，增進食慾的作用。大蒜內調腸胃殺菌消炎，生薑祛風除寒，宣通皮毛張合，經絡氣血運化條達暢通，治病防病的藥食同源的功能和作用。

如果真的考慮這個問題，我們首先要排除人為的因素，蔥薑蒜是人類給它們取的名字，用作調料也是人為的操作，但是拋開這些人為的原因，仔細去看他們，不過是自然界中的一種植物而已

氧氣二氧化碳微生物，細菌病毒，植物動物所有的這一切構成了整個生態自然圈，每種植物動物都有自己的生存法則，例如有的植物會讓自己變得味道很難聞，有的是有毒，有的是寄生，而個人感覺蔥薑蒜這種植物就是透過讓自己變得辛辣刺激，也就是說讓自己變得難吃來防止動物來吃掉自己。透過讓自己變得難吃來獲得生存的機會，但是卻成為了人類的調料。所以說在自然界有什麼作用，其實就只是生物鏈中的一環，並沒有什麼特殊之處。

姜、蒜都有獨特氣味，因此被用來作為調料品，但是它們也都會生蟲子，都有多種常見的病蟲害，所以它們也是自然界能量傳遞到一環，絕不是我們想的那樣只能當調料。

自然界基本沒有可以孤立生存的物種，都和環境發生著千絲萬縷的聯絡，我們現在吃的姜和蒜最初也是來源於它們的野外祖先，經過人類的培育才長成現在這個樣子。姜和大蒜分別是這兩種植物的種子，承擔繁殖的的任務，因此其中都儲存著一定的營養物質，每500克鮮姜含碳水化合物40克、脂肪3.5克、蛋白質7.0克、粗纖維5.0克等物質，蒜瓣中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等，對於不事生產的害蟲來說可以當作食物，而這不利於姜蒜的繁衍，於是進化過程中姜蒜就變得越來越辣，但姜是姜這種植物的根莖，姜的莖葉等含有的辣素就少一些，可以被蟲子吃，而且也有生物進化出了吃薑吃辣的能力，蒜是蒜這種植物的鱗莖，大蒜整個植株都比較辣，不過也是會生蟲害。所以它們都很好地承擔了生產者的任務，那就是固定Sunny的能量。

這就是生存競爭帶來的進化。姜蒜透過生產含有特殊氣味和辣味的物質以避免蟲子的接近，以保證自己的繁衍，但蟲子要是少了一種食物來源沒準就要死，於是生存競爭就使得一些昆蟲能夠以姜蒜為食物，長出了能抵抗辣的鐵胃。姜容易長姜螟等害蟲，姜螟又叫鑽心蟲，其食性很雜，以幼蟲為害地上嫩莖為主，會造成姜莖稈空心，空心易折斷也就容易死亡，幼蟲變態發育為類似蛾子的飛蟲，蒜會長蒜蛆等害蟲，蒜蛆往蒜裡鑽，使蒜腐爛變質，蒜蛆也是一種蠅類昆蟲的幼蟲，而這些害蟲又會成為其他昆蟲或者鳥類等動物的食物，以此構成了食物鏈食物網。所以，姜蒜可不是我們看到的那樣，種植姜蒜的農民，對這個問題估計比較清楚，病蟲害一發生就可能是一大片，可能造成減產等危害，而我們則看不到，畢竟流通到市場上的姜蒜如果爛爛巴巴的你也不會去買不是嗎。

姜蒜死亡後的殘骸，也會被微生物分解，促進土壤微生物種群的生長，也調節土壤的元素種類和含量。所以姜蒜的一生都在為自然界做貢獻，只有人類好吃，所以才拿姜蒜來調節飯食的味道。