用料

青椒 2個

豬肉 若干

醬油 1勺

鹽 若干

白菜芯葉 4片

澱粉 若干

食用油 若干

醋 一至兩勺

白菜炒青椒炒肉絲的做法

先準備適量肉絲，愛吃肉就多放點，不愛吃就少放點，這個看個人。

然後倒入食用油，澱粉，醬油，均勻攪拌，靜置同時準備食材。

白菜切絲，儘量細一些，也不要太細，青椒切絲，放入盤子備用。

開火，熱鍋放油，油溫了放肉絲，我用的小火，把肉絲翻炒變色，盛出來備用。

不用刷鍋，繼續倒一點油，油溫了後放入大白菜，撒鹽，以便白菜更好的出水，不斷翻炒，到白菜變軟，加入青椒，繼續翻炒，加一點水，幫助白菜青椒之間味道交換。

倒入肉絲，繼續翻炒，然後加入一勺醋，調味，翻炒15秒的樣子，出鍋，就可以吃啦！