韭菜種植的月份，主要考慮兩方面因素，其一，自然生長因素；其二，價格因素。

第一個因素，主要考慮韭菜的自然生長時令，就是說哪個月份漲勢好，一般來說每年的3月下月到5月中旬都是韭菜播種的最好時節。之所以說這段時間播種是和這段時候的氣候有很大關係的。

北方的三月下旬到五月中旬這段時間無論是從土地溫度，空氣溫度，還有降雨來說都是特別適合播種的。因為適宜的地溫和空氣溫度對於韭菜種子的發芽和生長都是有利的，同時這個季節即使有降雨也是非常少的。較少的降雨有效的防止，種子播種之後被雨水衝出或深埋的可能性。

第二個因素，價格因素。就是反季節價格高，應季價格低。這主要是受上市量因素影響。

要想增加收益還是在春節前夕，利用暖棚種植，收益還是可觀的。反季節銷售，可以確保在量上和價上佔據一定優勢。

韭菜從種子萌動到花芽分化期間，按照根、莖、葉的生長，按其生長順序可分為發芽期、幼苗期和營養生長盛期。

從第1片真葉顯露到有分株能力前為幼苗期。此期共長出8-10片葉，10-15條根。一般品種約需70-80天，生長快的品種約需60天。

也就是說韭菜從種下到收割需要大約100天時間，那麼春節前夕上市，就是在每年的8,9月份開始種植，時間剛剛好。韭菜生長週期是一年，，那麼就可以在反季節多割兩茬。

以上僅供參考。

韭菜的根為弦狀根，它的著生位置，在一年生的植株上(即在播種的當年)著生在鱗莖的莖盤的基部。從生長的第二年開始，莖盤基部不斷向上增生，逐漸形成根狀莖。鱗莖著生在根狀莖上，新的鬚根著生在莖盤及根狀莖一則。老根年年枯死，新根不斷增生，新根著生在老根的上側，不斷向土表移動。這種新根不斷向上移的現象叫“跳根”，跟根是韭菜的一個重要特點。生長上針對跳根，要適時培土，保護根系生長。韭菜根系較多，吸收能力強，耐旱。韭菜的莖有營養莖和花莖兩種。1～2年生的營養莖呈盤狀，上為鱗莖，下為根系，3年以上的營養莖不斷向地表延伸成為根狀莖，是韭菜新根和葉片的分生器官和冬季貯藏養分的重要器官。花莖為頂芽發育而成，需要每年透過低溫和長日照才能發生，而後抽薹、開花和結籽。韭菜的葉扁平，呈帶狀，由葉鞘(假莖)即韭菜杆子和葉身兩部分組成，簇生在根狀莖頂端，每株有5～9片葉。葉鞘所形成的假莖，經軟化後，其品質比葉身鮮嫩。韭菜之所以收割後又可生長，是由於葉鞘的基部有分生組織，不斷生長。但必須注意，收割時不能太低，否則會損傷或完全破壞分生組織。韭菜可以不為分櫱，在生長過程中，老的分櫱相斷枯萎，又形成新的分櫱，使整個植株叢不斷更新。利用分櫱的特點，韭菜可以進行分株繁殖。一般是進行播種繁殖。 韭菜長到一定大小，經過一段低溫階段後，可抽薹開花並採收韭花。韭花是一種較高檔的蔬菜。 韭菜是耐寒的多年生宿根蔬菜，較能耐熱，對溫度的適應性強。葉子生長適溫為15℃～25℃，但在10℃～15℃時亦能較好地生長。氣溫超過25℃，植株生長變得緩慢，高於30℃生長不良，甚至發黃枯萎。在長沙地區一般可以越夏。韭菜能耐受－4℃～－5℃低溫，也可以露地綠葉安全越冬。韭菜對光照的要求不高，比較耐陰，光照太強，葉的組織粗糙，纖維多，品質差；但也不能太弱，光照太弱，則植株光合產物少，分櫱能力關差，產量低，而且葉片發黃，葉小、纖維少，品質提高。因此，栽植時須注意密度。 韭菜地下部的根狀貯藏有大量的營養物質，可供分櫱及葉片生長需要。在無光或弱光條件下，植株可生長一段時間，但不形成葉綠素，成為韭黃。韭菜根系淺，宜選擇土層深厚、透氣性好、含有機質多的沙壤土栽培，並要求較高土壤溼度(80％～90％)，一般結合施肥來澆水。要使韭菜豐產必須保持土壤溼潤和充足的肥力，尤其是氮肥。

韭菜是我們經常吃的蔬菜之一，由於現在的科技，使得我們一年四季都能吃的上，它的種植條件並不難，不管是在北方還是南方都能種植。

樓主想要知道韭菜的具體種植時間，我來給樓主講解一下：

韭菜在中國多個地區均有栽培，選擇在合適的時間才會種植出高產優質的韭菜，那麼韭菜幾月份播種最好，一般在春季的3～5月份或者在立秋前後三天左右種植最佳，或者在夏季的6月份種植，但是主要以春種為主。

雖然韭菜可以在春夏秋季節種植，但是大部分都是以春種為主，由於韭菜喜歡在溫暖的環境下生長，春季的溫度和降雨都是比較適合韭菜的生長，而且適宜的地表溫度和空氣溼度利於韭菜營養物質的形成和積累，所以在春季種植的韭菜食用口感會特別的好。

若是春季種植韭菜的話，最好選擇在地表溫度在5℃～10℃左右的時候種植，一般在早春進行，不適合在晚春進行，早春的溫度差能利於植株的生長，而且出苗率也會很高，夏季播種韭菜的話，通常要加強肥水管理，播種量要比春季要大，表面覆蓋的土壤不能太厚，這樣才能保證植株正常出苗。 秋季種植韭菜的花一般在立秋的三天左右進行，播種量是春季播種的量的2倍，在平時養護時澆水要保持見幹見溼的澆水原則，中期的時候還要進行除草處理，而且產量沒有春種多，所以通常是不建議在秋季種植的。

韭菜定植期應根據播種早晚和秧苗大小而定。株高18～20釐米，7～9片葉時是韭菜定植的適宜苗齡。春分至清明播種的，夏至以後定植；穀雨至立夏播種的，大暑前後定植；秋播的，第二年清明後定植，韭菜的定植期最好避開高溫高溼季節，否則土壤含水量過多，氧氣含量不足，影響新根發生甚至引起爛根。

韭菜秧苗生長緩慢，應適期早播，以3月下旬至4月下旬播種為宜。

浸種催芽後採用溼播法在苗畦內撒播，分兩次覆土，第一次覆一層薄土，返潮後再第二次覆土，覆土總厚度2cm。每畝用種量6-8kg。

覆土後蓋層地膜，以利增溫保墒，出苗後揭去地膜。一般1畝秧苗可栽植7-9畝菜田。

韭菜每年收割的次數，決定於韭菜的長勢、施肥情況及市場行情。

冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品質雖好，但為了培育根株，為拱棚生長奠定物質基礎，以收割l-2茬為宜。

韭菜以7葉1心為割韭的標準。清晨收割最好。以割到鱗莖上3-4cm黃色葉鞘處為宜。

以後每割一刀應比前茬略高，才能保證正常生長。定植後前1-2年產量較低，3-6年為生長盛期，產量最高，10年後進入衰老階段，應及時分株移栽。

地塊選擇。

選 3 年來未種過蔥蒜類的肥沃沙壤土、壤土地塊。

播種。

地溫穩定在 12℃ 即可播種。一般 3 月下旬至 5 月下旬均可播種。應適時早播。每畝播量 2 公斤左右。用幹籽直播，按 10-12 釐米的行距開 1.5-2.0 釐米的淺溝，將種子均勻撒於溝內，再平整畦面，覆蓋種子後鎮壓。

韭菜種植時間：

露地韭菜一般在陰曆 3 月初下種，到中秋節前移栽。移栽的時候要稀一點，五六棵一塘。韭菜田裡的基肥要足，土要松，垡要細，畦寬五尺左右，墒寬一尺，墒深七八寸，田要爽水。播種前要用水柳葉子漚水，少摻點煤油，澆灌一次，把螻蛄嗆出來拾乾淨；如果有地老虎，還要用氧化樂果對水澆灌。韭菜最喜歡的肥料是雞鴨糞、人畜糞、家雜灰或者餅肥。用餅肥時要先把菜籽餅漚熟，對水稀釋再潑澆，施肥的時間最好在傍晚。

定植時間及定植方法：

春播苗應在夏至後定植，夏播苗應在大暑前後定植。定植時要錯開高溼季節，因此時不利於定植後韭菜緩苗生長。將韭因此時不利於定植後韭菜緩苗生長。將韭菜起苗，剪短鬚根（只留 2-3 釐米），剪短葉尖（留葉長 10 釐米）。在畦內按行距 18-20 釐米、穴距 10 釐米，每穴栽苗 7-10 株，適用於青韭；按行距 30-36 釐米開溝，溝深 16-20 釐米，穴距 16 釐米，每穴栽苗 20-30 株，適於生產軟化韭菜，栽培深度以埋沒分櫱節為宜。

播種方法：

播種前，先將表面土起出一部分（過篩，以被播種覆土用）然後淺鋤頭摟平，先澆一次底水，約3.3釐米深，待水滲下後再澆3.3釐米左右深的水，待水滲下後將種子均勻撒下，然後覆土1釐米左右，次日，用齒耙摟平，保持表土即溼潤又疏鬆，有利於種子發芽出土。播後用地膜覆蓋保墒，待有30％種子出咋後，及時揭去地膜，防止燒苗，發現露白倒伏的，及時補些溼潤的土。

苗期管理

韭菜小苗生長緩慢，易受雜草危害，必須及時除草，既可人工除草，也可在播後苗前，每畝用 33% 除草通乳油 100ml 兌水 50kg 噴霧畦面，有效期可達 40-50 天。當除草劑有效期過後，雜草又大量發生時，應先人工撥除大草，3-4 葉期，雜草每畝用 20% 拿捕淨乳油 65-100 克，兌水 50kg，對雜草莖葉噴霧。3.2 肥水管理三葉期前，結合澆水追肥 2-3 次，每次畝追腐熟人烘 500kg 或尿素 5-10kg，三期後適當蹲苗，減少澆水次數。雨季應清好「三溝」，及時排除積水，防止漚根爛秧。

韭菜是一種適應性很強的蔬菜，一年四季均可以種植，根據韭菜的生長習性進行應季種植，通常在春季種植最合適。

韭菜種植時間：

1、生長習性：韭菜植物耐低溫但不耐高溫，種植後需要中等光照強度，耐陰性相對較強；種植後及時補充水分，土壤溼度為田間最大持水量的80-90%，對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5-6.5，韭菜植物需肥量大，耐肥能力強。

2、種植時間：據相關了解，韭菜植物在土壤解凍後到秋分可隨時播種，一般在3月下旬至5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。韭菜播種時每667平方米需種4-5千克，露地育苗移栽1.5-2千克。

怎樣移栽韭菜？

韭菜根一般於7月下旬-8月上旬移栽（如韭苗長勢瘦弱偏小可於第2年早春移栽），移栽時採用單行深溝栽植法，栽前澆透苗池，將韭苗起出剪去鬚根先端留2-3釐米，剪去葉片2/3以減少葉面蒸發。按行距40釐米開溝，溝深15釐米左右，在溝內按株距1-1.5釐米擺苗，澆水、覆土，定植時培土深度以不埋住分葉節為宜，培土後韭菜溝比行間略低4-6釐米，以利逐年培土實現高產。栽後連澆2次水，及時疏鬆土壤蹲苗，以後保持土壤見幹見溼。韭菜長至15釐米高時結合澆水每畝追施磷酸二銨10千克，以後間隔20天再追肥一次。立秋後天氣較涼，要適時控水，土壤封凍前澆足冬水。

如果不是夏季種植的韭菜，那當韭菜幼苗長到4~5片葉，株高18~20釐米，就可以進行移栽定植。移栽前定植地塊每畝施土雜肥1.0~1.5萬千克，或過磷酸鈣50千克，加硫酸鋅2.3千克，並在所施肥料上噴灑40%的辛硫磷800倍藥液，預防根蛆。然後深翻細耙，整平地面。韭菜起苗後抖淨根上土，移栽時，用鐵鍬扒淺溝，澆水，然後將韭菜依次擺放在定植溝內。行載時，掌握株距3.5釐米左右，行距30釐米左右。定植完成後，淺蓋土，覆土深度以不要埋住葉鞘和葉身分段處為宜，行間多餘的土隨著韭菜的不斷生長，經中耕埋入行內。也可以採用穴載，穴栽時，每穴15株。覆土厚度以不超過葉鞘為標準，栽後隨即澆一水，5天后再澆一水。

移栽後的管理

移栽定植後要立即澆水，以促進韭菜緩苗。長出新葉後，進行大水澆灌，並追施氮肥，以後10～15天澆1 次水。6～8月高溫雨季期間，不再澆水施肥。如果發現有韭菜抽薹，則宜在隔天早上及時摘除。9月是韭菜最適宜的生長季節。進入這一時期後，應每7～10天澆1次水，結合澆水追施速效氮肥3 次，每次每畝追施尿素10～15 千克。10 月中旬以後不再追肥，澆水以地面不幹為宜。移栽定植後的韭菜，當年不收割，主要進行壯幹養根。待入冬後再進行扣棚生產青韭，或覆蓋栽培韭黃。

韭菜種植時間一般在3月下旬至5月上旬，這個時節天氣較暖，適合韭菜的生長習性。在韭菜的種植中，因需肥量大，所以要及時追肥澆水，滿足韭菜生長所需。

一、韭菜種植時間：

1、生長習性：韭菜植物耐低溫但不耐高溫，種植後需要中等光照強度，耐陰性相對較強；種植後及時補充水分，土壤溼度為田間最大持水量的80-90%，對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5-6.5，韭菜植物需肥量大，耐肥能力強。

2、種植時間：據相關了解，韭菜植物在土壤解凍後到秋分可隨時播種，一般在3月下旬至5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。韭菜播種時每667平方米需種4-5千克，露地育苗移栽1.5-2千克。

二、怎樣移栽韭菜？

韭菜根一般於7月下旬-8月上旬移栽（如韭苗長勢瘦弱偏小可於第2年早春移栽），移栽時採用單行深溝栽植法，栽前澆透苗池，將韭苗起出剪去鬚根先端留2-3釐米，剪去葉片2/3以減少葉面蒸發。按行距40釐米開溝，溝深15釐米左右，在溝內按株距1-1.5釐米擺苗，澆水、覆土，定植時培土深度以不埋住分葉節為宜，培土後韭菜溝比行間略低4-6釐米，以利逐年培土實現高產。栽後連澆2次水，及時疏鬆土壤蹲苗，以後保持土壤見幹見溼。韭菜長至15釐米高時結合澆水每畝追施磷酸二銨10千克，以後間隔20天再追肥一次。立秋後天氣較涼，要適時控水，土壤封凍前澆足冬水。

如果不是夏季種植的韭菜，那當韭菜幼苗長到4~5片葉，株高18~20釐米，就可以進行移栽定植。移栽前定植地塊每畝施土雜肥1.0~1.5萬千克，或過磷酸鈣50千克，加硫酸鋅2.3千克，並在所施肥料上噴灑40%的辛硫磷800倍藥液，預防根蛆。然後深翻細耙，整平地面。韭菜起苗後抖淨根上土，移栽時，用鐵鍬扒淺溝，澆水，然後將韭菜依次擺放在定植溝內。行載時，掌握株距3.5釐米左右，行距30釐米左右。定植完成後，淺蓋土，覆土深度以不要埋住葉鞘和葉身分段處為宜，行間多餘的土隨著韭菜的不斷生長，經中耕埋入行內。也可以採用穴載，穴栽時，每穴15株。覆土厚度以不超過葉鞘為標準，栽後隨即澆一水，5天后再澆一水。

移栽後的管理

移栽定植後要立即澆水，以促進韭菜緩苗。長出新葉後，進行大水澆灌，並追施氮肥，以後10～15天澆1 次水。6～8月高溫雨季期間，不再澆水施肥。如果發現有韭菜抽薹，則宜在隔天早上及時摘除。9月是韭菜最適宜的生長季節。進入這一時期後，應每7～10天澆1次水，結合澆水追施速效氮肥3 次，每次每畝追施尿素10～15 千克。10 月中旬以後不再追肥，澆水以地面不幹為宜。移栽定植後的韭菜，當年不收割，主要進行壯幹養根。待入冬後再進行扣棚生產青韭，或覆蓋栽培韭黃。

韭菜種植時間及方法

韭菜種植時間在3月下旬至4月下旬。在土壤中施入農農肥，然後整平作畦，再進行移植，移後及時澆水，成活後適當施肥，長至一定高度後適時收割。

韭菜疫病特效藥

韭菜疫病特效藥為烯醯嗎啉、甲霜靈錳鋅、霜脲錳鋅等，可以將這些藥劑交替使用，並且可以混合有機矽助劑，防治效果更佳。

懶人韭菜的種植

種植前先整地，施足底肥後進行移植，移後澆足水，生根成活後適當追肥，並根據天氣澆水。

韭菜種子怎麼種植方法

選擇飽滿的韭菜種子，將種子先晾曬二至三天後浸種催芽，當種子開始露白時播種到已整理好的苗床中，然後保持土壤表面溼潤，促進出苗。

水韭菜水草的養殖方法

將水韭菜種子進行催芽，然後再播種到營養土中，並加水，水位高出地面3至5釐米，期間保溫保溼，長成壯苗後進行移植，成活後做好養護工作。

韭青與韭菜的區別

韭青在外觀上與韭菜有很大的區別，因為韭青是採用遮光方式培育出來的，所以韭青顏色潔白，質地較為柔嫩細膩，而韭菜則是在正常光照下生長的，顏色呈綠色，口感較好。

地裡種什麼最省事

地裡可以種植秋葵、韭菜、蘆筍、佛手瓜等農作物，這些農作物不僅省事，而且在市場上很暢銷。

韭菜籽什麼時候播種

韭菜籽播種前整地澆水，將韭菜籽浸種後再播種，播後保持土壤溼潤，並覆土蓋草，一週左右即會出苗。

韭菜種子怎麼種植方法

將韭菜種子進行催芽處理，整理苗床後適時播種，出苗後合理定植，並做好追肥澆水等田管措施。

以春季播種為宜，時間為春天的3月下旬至5月上旬，又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播也非常合適。所以在山東等地區，韭菜的種植時間是在9月以後，就可以秋播了。

注意事項：

1、在播種之前要進行種子的處理。用30—40℃溫水浸種8—12小時，消除雜質和癟籽，將種子上的黏液洗淨後催芽（夏、秋播為主）。

2、催芽，是先把處理好的種子用溼布包好，將處理好的種子用溼布包好，放在15—20℃的環境中催芽，每天用清水沖洗1—2次，50%種子露白尖即可播種。

韭菜病蟲害的防治

（1）防治原則：按照“預治為主，綜合防治”的方針，堅持以“農業防治、生物防治為主、化學防治為輔”的無害化控制原則。農藥施用嚴格執行GB4285和GB/T8321的規定，不得施用國家明令禁止的高毒、高殘留、高三致（致畸、致癌、致突變）農藥及其混配農藥。

（2）農業防治：加強中耕除草，清潔田園，加強肥水管理，提高抗逆能力。

（3）物理防治：糖酒醋液誘殺成蟲，將糖、酒、醋、水、90%敵百蟲晶體按3：3：1：10：0.5比例製作溶液，每667平方米1—3盒，隨時新增，保持不幹，誘殺各種蠅類害蟲。

韭菜作為民間常吃的蔬菜之一，在我們雲南滇中農村，幾乎一年四季都有種植，但是，因季節變化和口感差異，我們當地人喜歡在春季和秋季種植。 春季：在1月份左右種植。對於從小吃韭菜長大的我來說，我最喜歡吃的韭菜首選兩個季節的，春季好秋季，其中首選早春的韭菜。民間常有“正月蔥，二月韭”的說法，此話不假，二月份的韭菜碧綠鮮嫩，吃起來軟、香、甜，無論炒吃、涼拌、煮湯或是作餡，都非常鮮美，我最愛的還是早春韭菜煮鯽魚湯，那味道簡直天下無敵了。

要想在二月份吃到鮮嫩的韭菜，就必須在12月底或者1月初就種植。韭菜種植有兩種方式，一種是韭菜籽點播，一種是留韭菜根栽種，我們喜歡也習慣用韭菜根栽種，這種方式既好栽又好成活，最主要的是韭菜一旦成活後，只要水肥跟上，長起來既快又肥嫩。

秋季：如果是用韭菜籽點播的話，最好在清明節後至5月中旬左右下種。田地的基肥要施足，土壤要細、松。如果是以苗或者留根移栽的話，最好在中秋節前移栽，栽的時候相對栽稀鬆一點，大約5至6棵栽一塘，也可以打溝的方式條栽。移栽的時候一定要避開高溫高溼季節，不然土壤水分過高，氧氣含量不足的話，韭菜根系發育不好還容易引起爛根，導致韭菜死亡或者瘦弱。雖然韭菜在我們當地可以一年四季種植，但是夏季韭菜生長速度太快，像野草一樣，味淡不好吃，而冬季則容易被霜凍長不起來，因此最適合種植的就是春、秋兩季了。 溫馨提示：韭菜適宜鮮採鮮食，不要吃隔夜的炒熟韭菜！