桃子是北方產物北方的天氣冬天很惡劣零下十幾度，可是桃樹一點保溫措施都沒有，桃樹依然堅挺，所以桃樹不怕冷，零下二度對桃樹沒有太大影響，

能凍壞，如果暫時的對桃子打冷，馬上運輸是可以的。因為水的結晶是零度，桃子的水分比較大，一旦凍的結晶了，融化之後就壞了。

冬桃採收後冷庫保鮮貯藏，在低溫條件下能抑制冬桃中乙烯的產生。冷庫貯藏的溫度以1℃左右為最好，其相對溼度應維持在98%左右為宜，主要看採摘時冬桃的成熟度決定儲藏溫度和溼度。

能凍壞，如果暫時的對桃子打冷，馬上運輸是可以的。因為水的結晶是零度，桃子的水分比較大，一旦凍的結晶了，融化之後就壞了。

冬桃在南方地區12-2月種植，北方地區2-3月種植。適合在年平均氣溫為8-18度的地區種植。

冬桃屬落葉喬木, 適應性強, 耐嚴寒、抗乾旱, 屬喜光喜溫樹種;p H值要求在7.5~8, 適宜在海拔1 300~2 500 m、年均氣溫8~18℃、年降雨量700~1 300 mm的地區栽培。

冬桃生長勢強, 樹姿直立, 節間短, 花芽易形成, 2月中旬萌芽, 3月中旬開花, 4月結果, 11月中旬果實開始成熟, 果實發育期長達240 d左右。冬桃在種胚形成、果實膨大和新梢持續生長期, 需要大量水分供給;冬桃生長需要充足的光照, 對土壤要求不嚴, 一般土壤均可栽培。全年可分生長期和休眠期。

擴充套件資料

冬桃種植的注意事項有：

1、山地種植時應選擇以30°以下的低山緩坡為宜；地勢低窪或地下水位高的地方應開溝築畦, 山坡地等高線栽植, 平田平地要保證通風透光。

2、栽植結束後要經常檢查地膜, 補充水分, 加強管理, 雨季到來時拆膜。

3、冬桃果實生育期長達240 d左右, 要施足基肥、補施追肥, 才能提高產量和質量。幼樹施肥定植第1年春季發芽後施第1次肥, 以後每20 d追肥1次, 以速效氮、磷肥結合有機肥施用。

4、果實採收過遲會使果實受凍害，果色變暗, 果皮失水皺縮, 品質下降。果實貯藏適宜溫度0~3℃, 不要放在空氣流動的地方, 要加覆蓋, 冬季室內常溫下可貯藏1~2個月