食材主料：火腿腸150g、雞蛋2個、黃瓜300g 輔料：油適量、鹽適量步驟1.火腿腸切片2.黃瓜切菱形片3.雞蛋打散備用4.還是先炒蛋，依個人口味掌握幾分熟5.然後倒進火腿翻炒6.待出鍋時再把黃瓜放進去翻炒片刻，加鹽調味即可盛出小貼士也可再搭配點胡蘿蔔進去，更不錯。

火腿腸切片，雞蛋打散，先炒雞蛋，再倒入火腿腸翻炒，加鹽調味即可盛出。食材：火腿腸150g，雞蛋2個，小蔥2根，油鹽適量；具體步驟：1、火腿腸切片；2、雞蛋打散，加入適量鹽攪打均勻；3、鍋中放適量油燒熱後，倒入雞蛋炒熟盛出備用；4、另起鍋放適量油，倒入火腿腸小火煸炒變色；5、把剛才炒好的雞蛋倒入鍋中和火腿腸一起炒勻；6、再放入蔥段翻炒均勻關火即可。菜品特色：家常口味、簡單易學、非常下飯營養價值：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；蔥是溫通陽氣的養生佐料，作為調料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、羶等油膩厚味及菜餚中的異味，併產生特殊的香味，還有較強的殺菌作用。注意事項在火腿腸的選購和食用上，要注意精挑細選、科學均衡食用，避免購買和食用封口處發黑、發黏、變味的產品，以及腸衣破損、出油的產品。購買後，應在通風、陰涼、乾燥處存放，並在保質期內儘早食用。食用時仔細觀察肉腸是否有異物存在，發現異常立即停止食用。