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1 # 懶人搭配貓
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2 # 使用者4912889400776
防止食鹽結塊,一般食鹽中均添加了微量抗結劑,它在微酸性條件下,易與食鹽中微量鐵離子發生反應成為淺藍色,對身體無害。只要把受潮的食鹽晾一晾,讓其乾燥,藍色便會退去,這種食鹽可以食用。
巧防食鹽受潮變苦
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食鹽易受潮變苦,原因是由於食鹽肉食含有一些氯化鎂,氯化鎂易吸潮,食鹽受熱
後,氯化鎂分解成氯化氫氣味和氧化鎂,氯化氫氣體氣隨即放出;氧化鎂呈白色粉末,
不易溶於水,會使食鹽變苦。要使食鹽不受潮,可將食鹽放在鍋裡炒一直,也可將一小
茶匙澱粉倒進鹽罐裡與鹽混合在一起,這樣,食鹽就不會受潮了,味道也不會變苦了。
防止食鹽受潮的妙方--儲存保鮮竅門
1.混合法。在把食鹽倒入鹽罐的同時,隨手加入一小勺玉米麵或細澱粉,使之與食鹽混合均勻,食鹽便不會受潮了。
2.煸炒法。將剛買回的食鹽倒入熱鍋中煸炒,可使食鹽中的少量氯化鎂與水氣反應,生成易揮發的氯化氫氣體和不易溶於水的少量氯化鎂白色粉末,於是,食鹽不在受潮。
防止食鹽受潮的妙方--儲存保鮮竅門
1.混合法。在把食鹽倒入鹽罐的同時,隨手加入一小勺玉米麵或細澱粉,使之與食鹽混合均勻,食鹽便不會受潮了。
2.煸炒法。將剛買回的食鹽倒入熱鍋中煸炒,可使食鹽中的少量氯化鎂與水氣反應,生成易揮發的氯化氫氣體和不易溶於水的少量氯化鎂白色粉末,於是,食鹽不在受潮。