茶樓管理員的職責為：
1 ．營業前
① 服務現場的檢查，包括燈光、室內溫度、裝飾、商品陳列、傢俱擺放、衛生狀況、檯面物品是否齊備等。
② 檢查出勤人數。
④ 召開班前會，總結前一天的工作，提出新的要求，傳達領導的指示。
⑤ 掌握員工的情緒。
2 ．營業中
① 檢查服務人員的服務態度和勞動紀律。
② 瞭解茶藝館內的氣氛並及時調節。
④ 處理突發事件。
⑤ 隨時瞭解客人上座情況、訂臺情況。
⑥ 接待重要的或特殊的客人。
⑦ 處理客人的一些特殊問題，如優惠、購物等。
⑨ 督導服務。
3 ．營業後
① 進行安全檢查，如電器是否已經關好、是否有未熄菸頭等。
② 召開班後會，總結當天工作。
④ 填寫交班日誌。
⑤ 檢查有關物品，如傢俱、電器、茶具等的完好程度，茶葉、茶具、茶點等商品的存量，是否需要領購等。
⑥ 離開茶藝館前全面巡視檢查l 次。
4 ．其他職責
① 組織員工培訓，提高員工的茶藝、茶文化知識水平和服務技能。
② 主持茶藝館例會。
④ 茶藝館的對外宣傳。
⑤ 員工招聘、面試。
⑥ 抓好員工隊伍建設。熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，引導員工樹立正確的人生觀和道德觀。
⑦ 檢查各項管理制度的落實情況。
⑨ 對員工的考核和獎懲。
⑩ 對員工進行安全、衛生、消防、法制教育。
⑩ 控制經營成本。
⑩ 控制茶葉、茶具等商品的質量。
⑩ 瞭解茶葉、茶具市場的行情，不斷開闢新的貨源渠道。
⑩ 瞭解其他茶藝館的經營管理狀況，提出必要的對策。
⑩ 重要客戶的聯絡，新客戶的開發。
茶樓管理員的職責為：
1 ．營業前
① 服務現場的檢查，包括燈光、室內溫度、裝飾、商品陳列、傢俱擺放、衛生狀況、檯面物品是否齊備等。
② 檢查出勤人數。
④ 召開班前會，總結前一天的工作，提出新的要求，傳達領導的指示。
⑤ 掌握員工的情緒。
2 ．營業中
① 檢查服務人員的服務態度和勞動紀律。
② 瞭解茶藝館內的氣氛並及時調節。
④ 處理突發事件。
⑤ 隨時瞭解客人上座情況、訂臺情況。
⑥ 接待重要的或特殊的客人。
⑦ 處理客人的一些特殊問題，如優惠、購物等。
⑨ 督導服務。
3 ．營業後
① 進行安全檢查，如電器是否已經關好、是否有未熄菸頭等。
② 召開班後會，總結當天工作。
④ 填寫交班日誌。
⑤ 檢查有關物品，如傢俱、電器、茶具等的完好程度，茶葉、茶具、茶點等商品的存量，是否需要領購等。
⑥ 離開茶藝館前全面巡視檢查l 次。
4 ．其他職責
① 組織員工培訓，提高員工的茶藝、茶文化知識水平和服務技能。
② 主持茶藝館例會。
④ 茶藝館的對外宣傳。
⑤ 員工招聘、面試。
⑥ 抓好員工隊伍建設。熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，引導員工樹立正確的人生觀和道德觀。
⑦ 檢查各項管理制度的落實情況。
⑨ 對員工的考核和獎懲。
⑩ 對員工進行安全、衛生、消防、法制教育。
⑩ 控制經營成本。
⑩ 控制茶葉、茶具等商品的質量。
⑩ 瞭解茶葉、茶具市場的行情，不斷開闢新的貨源渠道。
⑩ 瞭解其他茶藝館的經營管理狀況，提出必要的對策。
⑩ 重要客戶的聯絡，新客戶的開發。