豇豆雞肉蒸餃 豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。 原料： 豇豆、雞胸肉、蔥、鹽、生抽、料酒、蠔油、雞蛋一個、香油、餃子皮。 做法：
1、 豇豆洗淨切碎備用。
2、 雞胸肉&蔥用刀剁成泥調入鹽、生抽、料酒、蠔油、雞蛋攪拌均勻後調入兩勺香油。
3、 將肉餡與豇豆充分拌勻，開始包餃子。
4、 將餃子放入蒸鍋大火蒸10分鐘即可。 tips 1、 雞肉餡相對來說會比較幹，所以在調肉餡的時候要適當增加油&料酒的比例，如不喜歡酒的味道可以使用水來代替，但要一次少加一點，慢慢的新增到合適。 2、 餃子皮我用的是店家手擀出來的，如果沒有可以使用機器壓的餃子皮或自己手擀。 雞胸肉炒豇豆青椒 用料 主料豇豆300g柿子椒100g 調料食鹽適量醬油適量味精適量調和油適量 雞胸肉炒豆角青椒的做法 1.雞肉洗淨切片 2.豇豆去兩頭，去筋，洗淨，掰成段。青椒洗淨，切寬絲 3.鍋中油熱後，把青椒過油，盛出 4.再倒入豇豆煸炒熟，盛出 5.鍋中油熱後大料熗鍋，放入雞肉煸炒，點少許醬油，放鹽，味精翻炒均勻 6.再放入豇豆青椒翻炒均勻，即可關火。 7.出鍋裝盤
豇豆雞肉蒸餃 豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。 原料： 豇豆、雞胸肉、蔥、鹽、生抽、料酒、蠔油、雞蛋一個、香油、餃子皮。 做法：
1、 豇豆洗淨切碎備用。
2、 雞胸肉&蔥用刀剁成泥調入鹽、生抽、料酒、蠔油、雞蛋攪拌均勻後調入兩勺香油。
3、 將肉餡與豇豆充分拌勻，開始包餃子。
4、 將餃子放入蒸鍋大火蒸10分鐘即可。 tips 1、 雞肉餡相對來說會比較幹，所以在調肉餡的時候要適當增加油&料酒的比例，如不喜歡酒的味道可以使用水來代替，但要一次少加一點，慢慢的新增到合適。 2、 餃子皮我用的是店家手擀出來的，如果沒有可以使用機器壓的餃子皮或自己手擀。 雞胸肉炒豇豆青椒 用料 主料豇豆300g柿子椒100g 調料食鹽適量醬油適量味精適量調和油適量 雞胸肉炒豆角青椒的做法 1.雞肉洗淨切片 2.豇豆去兩頭，去筋，洗淨，掰成段。青椒洗淨，切寬絲 3.鍋中油熱後，把青椒過油，盛出 4.再倒入豇豆煸炒熟，盛出 5.鍋中油熱後大料熗鍋，放入雞肉煸炒，點少許醬油，放鹽，味精翻炒均勻 6.再放入豇豆青椒翻炒均勻，即可關火。 7.出鍋裝盤