回覆列表
  • 1 # nzogu14657

      一般情況下是沒洗之前拿保鮮膜包好放的時間比較長一點,但是洗過之後是可以放,保鮮的時間就沒有那麼久。  最好用保鮮膜包護(防止竄味),因為肉有味道,而且有細菌,最好是將溫度調低點,建議放在冷凍室內。  不同種類生肉最好不要放到一塊,就像切生肉,最好切完一種,把菜板洗淨了再切另一種。冰箱內放不開用保鮮膜隔離!  在冰箱冷藏室冷藏豬肉最多為2~3天,冷凍最多不能超過半年 溫度最好在零下15-16℃。豬肉冷凍後,最好在4-5個月內食用,否則不但會造成營養物質流失,還會產生一種名為李斯特菌的“嗜冷菌”,食用後可能影響人體健康。  肉的儲存方法:  1、剛買回的生肉用浸過醋的溼布包起來,可保鮮一晝夜不變質  2、將鮮肉切成塊,用油炸一下,能短時間儲存  3、把調好的芥末面和鮮肉放在一個盤子裡,然後將他們放在一個密封的容器裡(如高壓鍋),可存整日,肉不變質  4、將鮮肉放入高壓鍋內,上火蒸至排氣孔冒氣,然後扣上限壓閥端下,可儲存兩晝夜  5、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天  6、先將豬肉切成3寸左右見方的方塊,然後在豬肉上塗上蜂蜜,再用線把肉串起來,掛在通風處,可存放一段時間,肉味會更加鮮美  7、將鮮肉煮熟,趁熱放入剛熬好的豬油裡,可儲存較長時間  8、將肉切成一釐米厚的片,用沸水燙一下,涼後塗上適量食鹽,裝入容器,紗網封口,放在通風陰涼處,熱天也可儲存15至20天  9、用葡萄糖溶液對鮮肉進行噴霧處理,可保鮮一個月以上  10、鮮肉用雙層塑膠袋或鋁薄紙包好,放入冰箱冷凍室,可儲存半年  11、盒裝的冷藏肉的保鮮期為2~3天,再拿去冷凍是不對的  12、冷凍肉應放入冷凍室,儲存時間3個月  13、罐頭肉應放在冷藏室;肉鬆等開罐後,儲存期約10天,但不要放在冷凍室,以防肉質變差  14、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度,放入冷凍室可儲存2~3周, 存放時要封裝好,最好將肉浸在肉汁

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 夫妻標準經典語錄?