甘藍炒粉絲的用料

甘藍（也叫圓白菜 包菜） 四分之一個粉條 一小把雞蛋 2個肉 適量鹽 一小撮生抽 適量耗油 適量老抽 一兩滴胡椒粉 料酒 生粉 適量

甘藍炒粉絲的做法步驟

步驟 1

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肉切小塊，用一點料酒，胡椒粉，生粉醃五分鐘 肉可以多一點哈，雖然我家是無肉不歡，但是這三四十塊錢一斤的肉 實在讓我歡不起來

步驟 2

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另起一鍋，兩個雞蛋劃散

步驟 3

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雞蛋凝固後關火備用

步驟 4

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熱鍋涼油，肉炒變色，加甘藍

步驟 5

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加甘藍炒半分鐘左右，甘藍變軟

步驟 6

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粉絲提前熱水泡軟，控幹水分，在這時候加進去

步驟 7

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加一點鹽，生抽，耗油，翻拌均勻，這時候根據自己想要的顏色，決定老抽加不加 如果加老抽，最多兩滴，要不然就沒法看了

步驟 8

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第一步的雞蛋加進來

步驟 9

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拌均勻，炒一兩分鐘，這樣就差不多了

步驟 10

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出鍋 裝盤