獼猴桃生沙性土地能種植，沙壤土的優點是土質疏鬆，有利於根系生長，缺點是保肥、保水能力差。關中的渭河兩邊均為沙壤土，要種植獼猴桃就必須在土壤改良上下功夫。採取的基本措施是多施用有機肥、生物菌肥；有機肥的施用上要少吃多餐，增加施肥次數，每次施用量減少，避免肥料的流失，這樣獼猴桃的產量、質量也能得到保證。

生長環境

溫度

溫度是限制獼猴桃分佈和生長髮育的主要因素，每個種都有適宜的溫度範圍，超過這個範圍則生長不良或不能生存。獼猴桃大多數種要求溫暖溼潤的氣候，即亞熱帶或溫帶溼潤半溼潤氣候，主要分佈在北緯18～34度的廣大地區，年平均氣溫約在11.3～16.9℃，極端最高氣溫42.6℃，極端最低氣溫約在一20.3℃，10℃以上的有效積溫為4500～5200℃，無霜期160～270天。

獼猴桃種群間對溫度的要求也不很一致，如獼猴桃在年平均溫度4～20℃之間生長髮育良好，而美味獼猴桃在13～18℃範圍內分佈最廣。獼猴桃的生長髮育階段也受溫度影響，有研究表明美味獼猴桃當氣溫上升到10℃左右時，幼芽開始萌動，15℃以上時才能開花，20℃以上時才能結果，當氣溫下降至12℃左右時則進入落葉休眠期，整個發育過程約需210～240天，這期間日溫不能低於10～12℃。

光照

獼猴桃喜光怕曬，野生植株基本都長在陰坡或半陰坡及河畔，有極強的利用散光的能力，即便是在一棵大樹上纏繞依附生長都沒有任何問題，但不能過分隱蔽，如果嚴重缺光照，就會發生枝條枯死，這就是生產上強調合理株行距的原因，通俗講就是喜Sunny但怕高溫。

土壤

土壤以深厚肥沃、透氣性好，地下水位在1米以下，有機質含量高，PH值5.5－6.5微酸性的砂質土壤為宜，強酸或鹼性土壤需改良後再栽培。

氣候條件

獼猴桃屬陽性樹種，耐半陰，喜陰涼溼潤環境，怕旱、澇、風。耐寒，不耐早春晚霜。宜選擇氣候溫和、光照充足，雨量充沛，在生長季節降水較為均勻，空氣溼度大，達70%－80%。早晚霜害和凍害較少的地區。

海拔高度

獼猴桃一般在800－1800米都能種植，但以海拔1000－1600米較為適宜。

只要氣候適宜，沙地能種獼猴桃。注意改良土壤，增施有機肥。

獼猴桃對土壤要求不嚴，山區、河灘、荒沙地均可栽培，一般土壤都能生長，但在黏土上生長較差，在沖積沙土上生長較好。因其雌雄異株，所以在定植時要注意授粉植株的配植，雌雄比例以8：1較好。一般雌、雄株的距離以不超過8～9m為宜。春秋季均可栽植。