春節是中國最隆重的傳統節日。客家人過年是從農曆臘月二十四開始，到正月十五，也就是說，過年是從傳統的過“小年”開始。小年過後，家家戶戶準備年貨，炒粉皮、結米糖、炸豆腐，以及購買雞鴨魚肉、香燭爆竹之類。此外還少不了抽出時間來打掃庭院、擦拭門窗等。
客家人在除夕前一天，都會用大木甑蒸“歲（年）飯”，亦稱“隔年飯”。供奉祖先神祇時，“隔年飯”要插上12雙筷子和12根大蒜（逢閏年要加一雙筷子和一根大蒜），要燒紙錢，供桔子、柚子等，有的還要擺上幾枚銀元（取意有食有財）。“隔年飯”要供奉數日，到了初三早晨，“隔年飯”要重新蒸過，全家人一起食用，取意“歲歲有餘糧”，到初五“隔年飯”吃完後，才開始放新米下鍋煮新飯，這種吃“隔年飯”的習俗，一直沿襲到現在。
到了除夕這一天，家家早早地貼上對聯、年畫，然後準備年夜飯。年夜飯菜餚視各家經濟情況而不同，一般都會有魚肉雞鴨等。吃年夜飯，一般都有一道用地瓜粉加豬肉做成的菜餚，稱之為“肉丸”，象徵團圓之意。其中最講究的一道菜就是“年湯”，主要有豬肉、蘿蔔、肉丸和菇類。吃年夜飯前要先做兩件事:一是給長輩端上熱氣騰騰的“年湯”；二是焚香祭祀祖宗、放爆竹。然後，一家人才團團圓圓吃年夜飯，這一餐一定要吃點飯，表示吃到了“年飯”，長了一歲。飯後，年長者會為小孩包上吉利的“壓歲錢”，除夕才算過完。
正月初一凌晨，男人們早早地便起來洗漱乾淨，然後點香燭、放爆竹，家家戶戶男女老幼互相拜年祝福。新年是歲之朝、月之朝、日之朝，先人們稱之為“三朝”。之後，裝上一盤粉皮、米糖、花生，這是一定要吃的，表示新的一年有“食祿”。初一早餐，客家人習慣要吃“長壽麵”，因為麵條長象徵長壽。接著小孩要給長輩拜年，長輩要給孩子糖果、桔子，有的還會給“紅包”，舊稱“掛頸”。到親戚家拜年，一般要帶桔餅、糖等禮物，主人備茶果接待，有的還要留飲“拜年酒”、吃雞腿。這一天有很多講究，不撈飯、不掃地、不打水，更不能說不吉利的話。早餐也要吃齋，並以芹菜、豆腐為主，意為勤勞致富發財。
正月初二，客家人最重要的是殺一隻閹雞，把雞血淋在“紙錢”上，謂之“血錢”。早飯後，一家人便穿戴整齊，和家族人一起帶上香燭爆竹、茶酒齋飯，上墳祭祀祖宗。祭祀完畢後，家族人便開始一家一家拜年，一邊說著祝福的話，一邊喝著滾燙的酒。這一天客家人出嫁的女兒，有回孃家探親的習俗，一家大小帶著雞、糖果等禮品，回孃家看望父母，與家人團聚。正月初三，客家人便開始走親戚。
正月初五，各地的圩場開始了新年的第一個圩日，俗叫“開圩”。這一天，人們忙著趕場，各種玩具、小吃特別多，還有舞獅的、舞龍燈的，格外熱鬧。這天，客家人還有“火燒門前紙”的習俗，意思是“新年到此為止”，接著要轉入正常的生活、生產了，不過，富有的人家，會一直玩到元宵節。
正月初七一早，家家戶戶便用炸果、炸豆腐、臘味等湊成七種佐料煮稀飯，俗稱“七寶羹”，客家人認為吃了“七寶羹”，一年無病無災。直至正月十五過了元宵，傳統的過年才算結束。
如今，過年增添了許多內容，封建陋習明顯減少，人們舉辦各種文化活動和體育比賽，傳統的節日有了新的色彩。
春節是中國最隆重的傳統節日。客家人過年是從農曆臘月二十四開始，到正月十五，也就是說，過年是從傳統的過“小年”開始。小年過後，家家戶戶準備年貨，炒粉皮、結米糖、炸豆腐，以及購買雞鴨魚肉、香燭爆竹之類。此外還少不了抽出時間來打掃庭院、擦拭門窗等。
客家人在除夕前一天，都會用大木甑蒸“歲（年）飯”，亦稱“隔年飯”。供奉祖先神祇時，“隔年飯”要插上12雙筷子和12根大蒜（逢閏年要加一雙筷子和一根大蒜），要燒紙錢，供桔子、柚子等，有的還要擺上幾枚銀元（取意有食有財）。“隔年飯”要供奉數日，到了初三早晨，“隔年飯”要重新蒸過，全家人一起食用，取意“歲歲有餘糧”，到初五“隔年飯”吃完後，才開始放新米下鍋煮新飯，這種吃“隔年飯”的習俗，一直沿襲到現在。
到了除夕這一天，家家早早地貼上對聯、年畫，然後準備年夜飯。年夜飯菜餚視各家經濟情況而不同，一般都會有魚肉雞鴨等。吃年夜飯，一般都有一道用地瓜粉加豬肉做成的菜餚，稱之為“肉丸”，象徵團圓之意。其中最講究的一道菜就是“年湯”，主要有豬肉、蘿蔔、肉丸和菇類。吃年夜飯前要先做兩件事:一是給長輩端上熱氣騰騰的“年湯”；二是焚香祭祀祖宗、放爆竹。然後，一家人才團團圓圓吃年夜飯，這一餐一定要吃點飯，表示吃到了“年飯”，長了一歲。飯後，年長者會為小孩包上吉利的“壓歲錢”，除夕才算過完。
正月初一凌晨，男人們早早地便起來洗漱乾淨，然後點香燭、放爆竹，家家戶戶男女老幼互相拜年祝福。新年是歲之朝、月之朝、日之朝，先人們稱之為“三朝”。之後，裝上一盤粉皮、米糖、花生，這是一定要吃的，表示新的一年有“食祿”。初一早餐，客家人習慣要吃“長壽麵”，因為麵條長象徵長壽。接著小孩要給長輩拜年，長輩要給孩子糖果、桔子，有的還會給“紅包”，舊稱“掛頸”。到親戚家拜年，一般要帶桔餅、糖等禮物，主人備茶果接待，有的還要留飲“拜年酒”、吃雞腿。這一天有很多講究，不撈飯、不掃地、不打水，更不能說不吉利的話。早餐也要吃齋，並以芹菜、豆腐為主，意為勤勞致富發財。
正月初二，客家人最重要的是殺一隻閹雞，把雞血淋在“紙錢”上，謂之“血錢”。早飯後，一家人便穿戴整齊，和家族人一起帶上香燭爆竹、茶酒齋飯，上墳祭祀祖宗。祭祀完畢後，家族人便開始一家一家拜年，一邊說著祝福的話，一邊喝著滾燙的酒。這一天客家人出嫁的女兒，有回孃家探親的習俗，一家大小帶著雞、糖果等禮品，回孃家看望父母，與家人團聚。正月初三，客家人便開始走親戚。
正月初五，各地的圩場開始了新年的第一個圩日，俗叫“開圩”。這一天，人們忙著趕場，各種玩具、小吃特別多，還有舞獅的、舞龍燈的，格外熱鬧。這天，客家人還有“火燒門前紙”的習俗，意思是“新年到此為止”，接著要轉入正常的生活、生產了，不過，富有的人家，會一直玩到元宵節。
正月初七一早，家家戶戶便用炸果、炸豆腐、臘味等湊成七種佐料煮稀飯，俗稱“七寶羹”，客家人認為吃了“七寶羹”，一年無病無災。直至正月十五過了元宵，傳統的過年才算結束。
如今，過年增添了許多內容，封建陋習明顯減少，人們舉辦各種文化活動和體育比賽，傳統的節日有了新的色彩。