簡述什麼是CIP罐清洗？CIP清洗（又稱定置清洗，就地清洗）是在不拆卸、不挪動機械裝置的情況下，利用高濃度清洗液在封閉的清洗管線中流動，洗淨機械和食品接觸面上汙垢的方法。CIP清洗技術具有減輕工人勞動強度，防止操作失誤，提高畫質洗效率，安全可靠等優點，也大大提高生產管理水平。過去食品機械的清洗主要靠人工，隨著清洗技術的發展，食品生產裝置，首先是飲料、乳製品的生產裝置大量釆用CIP 清洗過程。通常分為預洗、鹼洗、水洗、滅菌幾個階段。對於高溫下運轉的裝置有時還要加酸洗和中和水洗階段。CIP清洗裝置是牛奶、飲料的生產裝置與清洗-殺菌消毒裝置連在一起的組成系統。這是一種以密閉的生產罐與配管為主體的製造裝置。這套裝置可保持高度的清潔性，

Clean In Place的縮寫，原位清洗（線上清洗、就地清洗），CIP系統。

Clean In Place的縮寫，原位清洗（線上清洗、就地清洗），CIP系統。

CIP清洗即CLEAN IN PLACE(原位清洗)。

原位清洗CIP系統

CIP清洗即不分解生產裝置，又可用簡單操作方法安全自動的清洗系統，幾乎被引進到所有的食品，飲料及製藥等工廠。CIP清洗不僅能清洗機器，而且還能控制微生物。

CIP清洗裝置其有以下的優點：

1．能使生產計劃合理化及提高生產能力。

2．與手洗相比較，不但沒有因作業者之差異而影響清洗效果，還能提高其產品質量。

3．能防止清洗作業中的危險，節省勞動力。

4．可節能清洗劑、蒸汽、水及生產成本。

5、能增加機器部件的使用年限。

醫藥行業中CIP還與WIP（wash in place）有所不同，後者指裝置主體不動，零部件拆下至清洗間清洗。