炒河粉的製作材料：
主料：河粉200克
輔料：牛肉（瘦）150克,綠豆芽75克
調料：大蔥15克,料酒15克,醬油30克,白砂糖5克,色拉油15克,澱粉(玉米)5克,鹽1克,胡椒粉1克
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉片內拌入酒（15克）、醬油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁醃20分鐘；
3. 綠豆芽摘淨頭尾，洗淨備用；
4. 蔥切小段；
5. 河粉切條；
6. 先用75克將牛肉炒散，肉色變白時，加入綠豆芽炒熟，一同盛出；
7. 以餘油炒香蔥段，再放入醬油（15克）、鹽、胡椒粉、清水燒開；
8. 放入河粉拌炒至湯汁稍干時，倒入牛肉和豆芽，炒勻即盛出。
河粉涼卷的製作材料：
主料：蘆筍300克
輔料：火腿100克,紫菜(幹)20克,胡蘿蔔60克,稻米180克
調料：鹽3克,香油5克,色拉醬10克,花生仁（生）15克
教您河粉涼卷怎麼做，如何做河粉涼卷才好吃
1. 蘆筍洗淨，去老梗切段，放入滾水中氽燙，撈起，浸入涼開水中過涼；
2. 胡蘿蔔去皮切絲，放入滾水中燙軟，撈出，加精鹽、香油醃拌；
3. 火腿切絲，在平底鍋中加油煎熟，盛出，待涼後切絲備用；
4. 將花生磨成粉；
5. 河粉6片分別攤開，各鋪1片燒漲苔（紫菜），加入蘆筍段、胡蘿蔔絲、火腿絲，再加色拉醬、花生粉鋪平，用手卷起來，切段，即可盛盤端出。
河粉涼卷的製作要訣：
河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白。
三絲河粉卷的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 私家菜 便秘食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：清蒸
三絲河粉卷的製作材料：
主料：粉皮300克,豬肉(瘦)75克,蝦仁75克,香菇（鮮）40克,冬筍50克,黃豆芽75克
輔料：香菜20克
調料：香油10克,醬油15克,澱粉(豌豆)25克,雞蛋清20克,黃酒20克,白胡椒4克,鹽10克
三絲河粉卷怎麼做，
1.河粉皮泡水，取出瀝乾，每張成裁成8釐米寬的長條。香菇用水泡軟，去蒂切絲。筍連皮洗淨，用微波薄膜包起，置盤中（厚的一端朝外），用高火7分鐘，取出待涼，剝皮並切去粗硬部分，切絲。豆芽、香菜洗淨備用。
2.豬瘦肉切絲和醬油、幹澱粉10克拌勻，蝦仁去腸泥後洗淨後，加入蛋白20克、紹酒10克、白胡椒粉2克，拌勻備用。
3.取一鍋，將肉絲、蝦仁、香菇、筍、豆芽、香菜與紹酒10克、精鹽10克、醬油8克、白胡椒粉2克調勻，作24等分，每一份餡料放入河粉皮中，逐一卷起，置盤中，覆微波薄膜，以高火蒸5分鐘。
4.取一碗，放入高湯，以高火煮3分鐘，拌入幹澱粉15克、水，再以高火煮30秒鐘，取出加上芝麻油，淋上河卷粉上即可。
蝦仁湯河粉的做法
蝦仁湯河粉的製作材料：
主料：河粉一斤,蝦仁三兩韭菜三兩切短段銀芽二兩,鴨蛋二隻打勻,油三湯匙,鹽適量。
教您蝦仁湯河粉怎麼做，如何做蝦仁湯河粉才好吃
①把河粉發鬆。銀芽洗淨,滴乾水；
②下油,放入銀芽炒兩下,加入河粉炒勻下鴨蛋炒熟,加入凋味炒勻,最後加入蝦仁、韭菜、鹽炒勻上碟即可。
雞絲河粉卷的做法
雞絲河粉卷的製作材料：
主料：河粉皮 12張 內餡雞絲 450公克 香菇絲 60公克 筍絲 240公克 紅蘿蔔絲 60公克 韭黃末 90公克 鹽 1小匙 鮮雞粉 1小匙 糖 1大匙 太白粉 6小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 6大匙
教您雞絲河粉卷怎麼做，如何做雞絲河粉卷才好吃
(1)把所有餡料放入調理碗中，再加入所有調味料攪拌均勻，等分成12份。
(2)將河粉皮鋪平，把1份餡料以一字形鋪在皮上，用手卷成長條狀，再用刀分切成4小段，放入小盤子中，依序做好12份，再放入蒸灰源蠡鷲?0分鐘，上桌時淋上少許醬油即可食用。
炒河粉的製作材料：
主料：河粉200克
輔料：牛肉（瘦）150克,綠豆芽75克
調料：大蔥15克,料酒15克,醬油30克,白砂糖5克,色拉油15克,澱粉(玉米)5克,鹽1克,胡椒粉1克
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉片內拌入酒（15克）、醬油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁醃20分鐘；
3. 綠豆芽摘淨頭尾，洗淨備用；
4. 蔥切小段；
5. 河粉切條；
6. 先用75克將牛肉炒散，肉色變白時，加入綠豆芽炒熟，一同盛出；
7. 以餘油炒香蔥段，再放入醬油（15克）、鹽、胡椒粉、清水燒開；
8. 放入河粉拌炒至湯汁稍干時，倒入牛肉和豆芽，炒勻即盛出。
河粉涼卷的製作材料：
主料：蘆筍300克
輔料：火腿100克,紫菜(幹)20克,胡蘿蔔60克,稻米180克
調料：鹽3克,香油5克,色拉醬10克,花生仁（生）15克
教您河粉涼卷怎麼做，如何做河粉涼卷才好吃
1. 蘆筍洗淨，去老梗切段，放入滾水中氽燙，撈起，浸入涼開水中過涼；
2. 胡蘿蔔去皮切絲，放入滾水中燙軟，撈出，加精鹽、香油醃拌；
3. 火腿切絲，在平底鍋中加油煎熟，盛出，待涼後切絲備用；
4. 將花生磨成粉；
5. 河粉6片分別攤開，各鋪1片燒漲苔（紫菜），加入蘆筍段、胡蘿蔔絲、火腿絲，再加色拉醬、花生粉鋪平，用手卷起來，切段，即可盛盤端出。
河粉涼卷的製作要訣：
河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白。
三絲河粉卷的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 私家菜 便秘食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：清蒸
三絲河粉卷的製作材料：
主料：粉皮300克,豬肉(瘦)75克,蝦仁75克,香菇（鮮）40克,冬筍50克,黃豆芽75克
輔料：香菜20克
調料：香油10克,醬油15克,澱粉(豌豆)25克,雞蛋清20克,黃酒20克,白胡椒4克,鹽10克
三絲河粉卷怎麼做，
1.河粉皮泡水，取出瀝乾，每張成裁成8釐米寬的長條。香菇用水泡軟，去蒂切絲。筍連皮洗淨，用微波薄膜包起，置盤中（厚的一端朝外），用高火7分鐘，取出待涼，剝皮並切去粗硬部分，切絲。豆芽、香菜洗淨備用。
2.豬瘦肉切絲和醬油、幹澱粉10克拌勻，蝦仁去腸泥後洗淨後，加入蛋白20克、紹酒10克、白胡椒粉2克，拌勻備用。
3.取一鍋，將肉絲、蝦仁、香菇、筍、豆芽、香菜與紹酒10克、精鹽10克、醬油8克、白胡椒粉2克調勻，作24等分，每一份餡料放入河粉皮中，逐一卷起，置盤中，覆微波薄膜，以高火蒸5分鐘。
4.取一碗，放入高湯，以高火煮3分鐘，拌入幹澱粉15克、水，再以高火煮30秒鐘，取出加上芝麻油，淋上河卷粉上即可。
蝦仁湯河粉的做法
蝦仁湯河粉的製作材料：
主料：河粉一斤,蝦仁三兩韭菜三兩切短段銀芽二兩,鴨蛋二隻打勻,油三湯匙,鹽適量。
教您蝦仁湯河粉怎麼做，如何做蝦仁湯河粉才好吃
①把河粉發鬆。銀芽洗淨,滴乾水；
②下油,放入銀芽炒兩下,加入河粉炒勻下鴨蛋炒熟,加入凋味炒勻,最後加入蝦仁、韭菜、鹽炒勻上碟即可。
雞絲河粉卷的做法
雞絲河粉卷的製作材料：
主料：河粉皮 12張 內餡雞絲 450公克 香菇絲 60公克 筍絲 240公克 紅蘿蔔絲 60公克 韭黃末 90公克 鹽 1小匙 鮮雞粉 1小匙 糖 1大匙 太白粉 6小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 6大匙
教您雞絲河粉卷怎麼做，如何做雞絲河粉卷才好吃
(1)把所有餡料放入調理碗中，再加入所有調味料攪拌均勻，等分成12份。
(2)將河粉皮鋪平，把1份餡料以一字形鋪在皮上，用手卷成長條狀，再用刀分切成4小段，放入小盤子中，依序做好12份，再放入蒸灰源蠡鷲?0分鐘，上桌時淋上少許醬油即可食用。