6寸奶油蛋糕的做法步驟

1. 1.先把雞蛋分成蛋黃和淡清，分別裝入2個容器中

2. 2. 把10g細砂糖放入蛋黃液體中攪拌均勻

3. 3.把攪拌好的蛋黃液依次放入牛奶，色拉油，低粉（低粉需過篩後才能放入）一起攪拌，攪拌方法為上下攪拌，不要畫圈攪拌（攪拌均勻的這張照片忘記拍了）

4. 4.用電動打蛋器打發蛋清，把30g細砂糖分三次加入蛋清中一起打發，打發到蛋清變的立起來，冒尖就可以了（存放蛋清的容器要確定無水無油的，不然打發不起來的）

5. 5.先取三分之一的蛋白霜倒入蛋黃液中攪拌，也是上下攪拌，徹底攪拌均勻後，把它們全部倒入打發好的蛋白霜中攪拌均勻（打發好的蛋清就叫蛋白霜）

6. 6.把全部攪拌好的倒入模具中，震幾下，把裡面的氣泡震出來，接著放入預熱好的烤箱中，120度烤40分鐘，在140度烤5—10分中（看頂部顏色變化，感覺可以了，就好了）

7. 7.淡奶油的話，打發的時候加點糖，打到有紋路就可以了，具體加多少細砂糖，個人口味加吧！我自己是加了30g糖

8. 8.把烤好的蛋糕一分為二，中間放上自己想吃的水果，在把奶油按花紋圖案擠上去就好了！

9. 9.我中間放了黃桃，紅豆，奶油