主料 瘦肉200g 芥菜頭一根 胡蘿蔔一根 香菇6朵 蔥白2-3根 香菜適量 地瓜粉適量 鹽適量 雞精適量 生抽適量 大米一小把（根據多少人吃來定量） 蔬菜稀飯的做法步驟

1. 所有材料洗淨備用

2. 在準備切菜時先把稀飯放進電高壓鍋中熬，不需要蓋蓋子。確保稀飯不會熬過頭

3. 因家中有小朋友，所以我把所有的材料都切丁

4. 芥菜頭切小塊

5. 瘦肉切成條，用澱粉和適量的鹽抓勻待用

6. 起油鍋，待鍋7成熱時放入蔥白

7. 蔥白炸出香味時加入胡蘿蔔，因胡蘿蔔是油溶性的，所以油就多了點

8. 接著加入香菇丁，翻炒至香菇丁變軟

9. 最後加入芥菜頭翻炒片刻就可加入水

10. 水淹沒過蔬菜就可，等水開時就放入瘦肉（忘記拍照了）等水再開後就可加入之前熬好的稀飯

11. 熬好的稀飯只需7成熟就可，要不後面就太爛了

12. 加入稀飯後的半成品這時就可加入適量的生抽（這是為了顏色好看點），也會更美味

13. 開大火煮個5~6分鐘就可，加入適量鹽，雞精（根據各人口味決定）。最後放入香菜末就大功告成了

14. 這是老媽自釀的糯米酒，配上這個稀飯超美味 小貼士 不喜香菜的用芹菜代替同樣美味