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1 # 緘默的向日葵
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2 # 苗族阿三哥
分享幾點建議:
1.燒烤首先要吧排風系統一定搞好。
2.燒烤爐一定要放在透明的地方讓食客都能看到,能夠讓食客吃到安全放心的食品。
3.燒烤裝修不要跟潮流一定要有自己的特點與個性
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3 # 淺忻熙
最重要的是排風一定要搞好吧,今天就去了一家,裡面進去就聞到一股油膩的味道,裡面裝潢還好吧,不過那股味道讓人沒有吃東西的慾望
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4 # 方寸之間設計有道
燒烤店怎麼裝修
無論什麼裝修都是要考慮到面積大小的,燒烤店裝修也是如此。如果一個燒烤店的內部空間很大,那麼就會擺放比較多的餐桌。過多的餐桌如果不作簡單的區分的話,那麼在中間部分就餐的人去拿菜回來的時候,還需要觀察一會才知道自己剛才是坐在什麼地方。用簡要的隔斷可以作一個區域的劃分,也讓顧客有一定的就餐私密空間。
出於經濟性原則,桌椅可用簡單的就好啦,但是椅子一定要有靠背。有條件可以在對著正門的牆上安裝上電視,也可以放一些二人轉,球賽之類的給客人看。四周牆壁可以裝飾一些模擬的蔬菜,比如說紅色的辣椒,綠色的黃瓜,可增添一些氣氛。
廚房是燒烤店裝修的重點,重點說一下烤串爐子的做法,根據經營串的大小來定爐子的寬窄,一般可選擇寬在7釐米左右,長160釐米,可以2個人同時烤,高是30釐米,比較顯眼,惹人注意,爐深8釐米,這是標準的,太深烤出來的串顏色黑,太淺容易燒焦。當然還要留出長40釐米,寬20釐米的地方用來烤雞架或者海鮮。
燒烤店如何規劃佈局
桌椅可以按照顧客群,選用直徑為120-140cm的大桌子和80cm*100cm的小桌子,前者適合十個人左右就餐,而後者適合2-4人使用。居中的位置一般用來擺放較大的圓桌,而條桌則適合擺放在靠窗和靠牆的位置。有些燒烤店空間較為充裕,可以設定一些單間,裡面擺放較大的桌子。
為了營造氣氛,在牆上加上適當合理的裝飾物,也能給燒烤店加分不少,除了必要的警示引導標誌外,可以佈置一些裝飾品,比較常見的是風景畫,當然裝飾物的選擇關鍵還是要貼合燒烤店的風格,不要顯得太過唐突就好。
燒烤店是一個油煙比較多的地方,所以要配置功率大的油煙機把油煙排出室內。而且還要把放食物材料的地方裝修的乾淨整潔,其次牆面和桌椅可以選擇耐髒型的色調。用於燒烤的廚房不僅是火很旺的地方,而且還容易積水,所以用於裝修廚房的材料要選擇耐水耐高溫的。這樣裝修才能避免火災的發生,從而保證了店面的安全。
燒烤店裝修設計技巧
確定燒烤店的主題風格
對於擼串、燒烤,大部分都是年輕消費者,所以裝修主題風格是能吸引客人的主要因素。像韓式主題燒烤、日式主題燒烤、工業風主題燒烤等,都是不錯的選擇。這就需要大家多去做做市場調查,看你們當地什麼風格更有人氣。
燒烤店溫度的控制
燒烤是跟電和火打交道,烤爐、烤鍋、烤架都是加熱裝置。自然而然,店內的溫度會大大超過室外的溫度。為了給客戶一個好的用餐環境,中央空凋必不可少,空氣迴圈系統也得做好。
做好防火
燒烤店,肯定要注意用火安全問題。這可是涉及到每一位顧客的生命安全,一點都不能馬虎。所以在早期牆面裝修,不要使用牆布、牆紙作為裝飾。桌可以選擇石材類。並且每一臺燒烤裝置的質量都要嚴格把關,在今後開業也需要定期檢查維修。
做好除煙
燒烤,會產生很多煙,所以排煙裝置一定要做好。不然,就是雲上燒烤了,這對顧客的用餐體驗有非常大的影響。所以,在早期裝修時,除煙管道就要鋪設好,並做好一定的隱蔽裝修,這樣才更顯檔次。
回覆列表
現在很多人對於燒烤店的設計都會很關注,而且也會找到一種迴歸自然迴歸田園的感覺 ,燒烤店佈置的時候,建議選擇田園旋風。
這樣可以讓任何空間的自然感更強,並且要將各種各樣的主題加入到燒烤店當中。
這樣整個空間的趣味性將會有大幅度的提高,也可以擁有超高的上座率,在燒烤店進行設計的時候,不僅要保障整個空間美觀性,還要保證整個空間的舒適性。