計算食物或飲食所含的熱量，首先要知道其中熱量營養素的重量，然後利用以下公式計算：熱量(kcal)=糖類克數×4+蛋白質克數×4+脂肪克數×9+酒精克數×7
500克為1斤。2兩即0.2*500=100克
米粉是指以大米為原料，其營養成分如下：大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。即75克碳水化合物（糖類），蛋白質8克，脂肪2克，其他5克，非酒精類，能量忽略。亦即75 X 4 + 8 X 4 +2 X 9 =300 + 32 + 18 =340kcal。算上湯汁和其他配菜的能量，總能量在400kcal左右。供參考。
熱量，是指在熱力系統與外界之間依靠溫差傳遞的能量。熱量是一種過程量，所以熱量只能說“吸收”“放出”。不可以說“含有”“具有”。而該傳遞過程稱為熱交換或熱傳遞。熱量的單位為焦耳（J）。人體的一切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源於食物。動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類：碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素，加上水則為六大類。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白質經體內氧化可釋放能量。三者統稱為“產能營養素”或“熱源質”。
計算食物或飲食所含的熱量，首先要知道其中熱量營養素的重量，然後利用以下公式計算：熱量(kcal)=糖類克數×4+蛋白質克數×4+脂肪克數×9+酒精克數×7
500克為1斤。2兩即0.2*500=100克
米粉是指以大米為原料，其營養成分如下：大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。即75克碳水化合物（糖類），蛋白質8克，脂肪2克，其他5克，非酒精類，能量忽略。亦即75 X 4 + 8 X 4 +2 X 9 =300 + 32 + 18 =340kcal。算上湯汁和其他配菜的能量，總能量在400kcal左右。供參考。
熱量，是指在熱力系統與外界之間依靠溫差傳遞的能量。熱量是一種過程量，所以熱量只能說“吸收”“放出”。不可以說“含有”“具有”。而該傳遞過程稱為熱交換或熱傳遞。熱量的單位為焦耳（J）。人體的一切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源於食物。動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類：碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素，加上水則為六大類。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白質經體內氧化可釋放能量。三者統稱為“產能營養素”或“熱源質”。