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  • 1 # ouuig4229

    主料雞蛋清2 龍蝦一隻 輔料牛奶適量 澱粉適量 油適量 鹽 雞精 檸檬半個 龍蝦炒芙蓉的做法步驟1. 龍蝦取肉,改刀切小段就可以(家庭做法簡單)加鹽料酒 雞精少許蛋清澱粉醃製2. 雞蛋清打起末後加牛奶和澱粉3. 鍋熱後加少許油(油溫在四成熱)下入拌好的雞蛋清小火炒蛋白至熟

  • 2 # Tiekt鐵鐵

    需要準備以下材料:雞蛋清兩個,龍蝦一隻, 牛奶適量,澱粉適量,油適量,鹽,雞精,檸檬半個;做法如下:龍蝦取肉,改刀切小段,加鹽料酒和雞精少許蛋清澱粉醃製;雞蛋清打起末後加牛奶和澱粉;鍋熱後加少許油(油溫在四成熱)下入拌好的雞蛋清小火炒蛋白至熟即可。粵菜簡介:粵菜即廣東菜,是中國傳統四大菜系、八大菜系之一,發源於嶺南。粵菜由廣州菜(也稱廣府菜)、潮州菜(也稱潮汕菜)、東江菜(也稱客家菜)三種地方風味組成,三種風味各具特色。在世界各地粵菜與法國大餐齊名,由於廣東海外華僑數量佔全國六成,因此世界各國的中菜館多數是以粵菜為主。2.粵菜特色:廣州菜範圍包括珠江三角洲和韶關、湛江等地,用料豐富,選料精細,技藝精良,清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。擅長小炒,要求掌握火候和油溫恰到好處。還相容許多西菜做法,講究菜的氣勢、檔次。潮州菜發源於潮汕地區,匯閩、粵兩家之長,自成一派。以烹製海鮮見長,湯類、素菜、甜菜最具特色。刀工精細,口味清純。

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