羊肉湯要是燉好有羶味，那大家肯定都不喜歡，怎麼辦呢，就用白蘿蔔一個切塊，放到羊肉湯裡煮個15分鐘，再把蘿蔔撈出來，經過這樣處理了羊肉就沒有羶味了，要想湯更好喝，再盛羊肉湯的碗裡放點胡椒麵，先舀一勺湯把胡椒化開，以免胡辣結團化不開，胡椒化開了就可以把羊肉湯倒入湯碗裡，再放點香菜，好了，一碗有營養又美味羊肉湯就做好了。

謝謝邀請：羊肉有羶味很正常，如何去羶味，1.將羊肉洗淨放鍋內出水再撈起，2.準備一個白蘿蔔切成塊放入鍋裡，3.再把羊肉和白蘿蔔一起放入鍋中，一次性加上足夠的水大火燒開，4.撈起鍋中的白沫再轉中火繼續燜.5分鐘左右再轉小火燜，5、切好蔥白等羊肉酥湯變白放下關火就可以了.6原汁原味的無羶味的羊肉湯就做好了！

羊肉是冬天最補的一種食物。但是味道卻不是所有人都能夠接受的。因為羊肉的羶味比較重，比較難以入口。其實可以透過做法來去掉羊羶味，下面砵仔糕就把如何製作羊肉湯的做法和大家分享一下。

【製作過程】

主料:帶骨羊肉兩斤。

輔料:白蘿蔔，蔥結一個，生薑兩顆，香菜。

調料:鹽，味精，白胡椒粉，香葉，料酒。

1:羊肉最後是帶骨羊肉，羊肉買回來切大塊用清水泡三十分鐘。

2:羊肉泡好後起鍋燒水，涼水放入羊肉和料酒，香葉煮三分鐘，中間撈去學沫。

3:羊肉煮好撈出洗去雜質，白蘿蔔切大塊，生薑用刀拍碎。另起鍋燒水，放入羊肉，蔥結，生薑塊，三片香葉，白胡椒粉少許大火煮開，關小火煮一小時。

4:羊肉煮爛後加入調味料，鹽，味精即可出鍋，根據個人口味新增香菜末或者青大蒜葉。