乙基麥芽酚是食品新增劑,具有增香,抑制原料中的不良氣味,如苦,澀,鏽味道.在飲料中用量為20-50克\\\\/噸.一般來說，乙基麥芽酚的使用是有一定比例的，但你要根據實際情況。新鍋滷水要多點，後幾鍋可以少點。通常用量是以滷水的多少來定量的。你可以根據自己的習慣和口味來定　　全豆豆漿製作方法：1、浸泡豆子　　用隨機所配幹豆量杯盛出黃豆（或其它豆子），一杯剛好製作一次，豆子洗淨後浸泡入清水中，浸泡時間為春秋季8-16小時，夏季6-10小時，冬季10-16小時。）　　2、杯體加入豆子　　請把泡好的豆子沖洗乾淨後放入杯體中。　　3、杯體內加入清水　　請將水加至上、下水位線之間。（本機具有無水防乾燒功能，如杯體內無水或水位過低，機器不會工作，以保證使用安全。您若想縮短製漿時間，可以加入70℃以下的溫水製作豆漿）。　　特別提示：不要忘記安裝拉法爾網。　　4、製作豆漿　　將機頭按正確位置放入杯體中，插上電源線，電源指示燈亮，按下“全豆豆漿”健，啟動全豆豆漿程式，具體制作全豆豆漿工作程式如下：。　　①加熱：程式啟動後，電熱器開始全功率加熱。約8分鐘後（使用常溫水時），水溫達到打漿設定溫度。　　②預打漿：當水溫達到設定溫度時，進行預打漿1次，然後再全功率加熱到設定水溫。　　③打漿：當水溫再次達到設定溫度時電機開始工作，電機帶動刀片高速打漿，打漿共三次。　　④煮漿：打漿結束後，電熱器繼續全功率加熱，一直加熱至豆漿第一次沸騰。　　⑤防溢延煮：豆漿第一次沸騰後，本機防溢加熱功能自動啟動，進入降功率延煮過程。電熱器間歇加熱，使豆漿反覆煮沸，充分煮熟並防止溢位。防溢延煮8分50秒左右工作結束。　　⑥斷電報警：工作結束後，電熱器、電機等部件自動斷電，機器發出聲光報警，提示豆漿已做好。此時拔下電源插頭後，即可準備飲用豆漿。　　5、過濾豆漿　　本機制作的全豆豆漿、漿、渣一起熬煮，營養釋放更充分。全豆豆漿製作完成後，可根據自己的喜好，採用隨機附送的過濾網和過濾杯對豆漿進行過濾，可使口感更細膩（注：本過濾方式僅限於製作全豆豆漿時使用）。