俗話說：時間就是金錢，對菜農朋友們來說更是如此，為什麼冬天的反季節蔬菜那麼貴，就是因為它的上市時間彌補了市場需求。再說平常，蔬菜能夠早點上市，那麼也就會佔據市場先機，可以賣上一個好價錢。那麼對於種植辣椒的朋友們來說，有什麼辦法可以使辣椒儘快結果成熟上市售賣呢？

經過多年的研究和探索發現，採用藥劑浸種、變溫催芽、分苗假植三步進行的特殊育苗技術，可以使辣椒的收穫期提前20天左右，而且還能提高產量，從而可使菜農朋友增產增收。

說是特殊育苗技術，其實看明白就很簡單，準備好工具材料，農民朋友們將會很容易學會並且上手，下面我們就來具體說一說：

這是第一步，浸種的目的主要是為了防治辣椒的常見多發病，比如斑點病、炭疽病、病毒病等。浸種時先將辣椒種子放在清水中浸泡五個小時，再用1%的硫酸銅溶液、10%的磷酸三鈉溶液、2%的氫氧化鈉溶液分別按順序浸泡十分鐘，泡完後撈出來用清水洗乾淨，接著進行第二步：催芽。

相較於普通的催芽方式，我們將採取變溫的方式來進行催芽。首先把已經透過浸種處理的種子用溼布包好，然後放在溫暖的地方。把一天24小時分為兩段，第一段為18個小時，這段時間內將溫度控制在28—30℃，第二段為6個小時，這段時間內將溫度控制在16－20℃。每天在規定的時間按時翻動、搓洗種子兩次，使種子吸收的熱量和水份達到均勻，這樣催發出來的芽才會齊壯。變溫催芽一個星期左右，發芽率可以達到80%以上，隨後將溫度降到10℃，低溫煉苗7小時，使幼苗能夠更好的適應外部多變環境，再進行第三步：播種。

播種前按常規準備好苗床，每平方米的苗床準備好曬乾的細碎菜園土或者草木灰、畜糞渣等農家肥50公斤用來做營養土。播種前，用清水將苗床澆足澆透，在苗床上面鋪上5釐米厚早準備好的營養土，把已經發芽的種子均勻撒在上面，再鋪上一層2－3釐米厚的營養土，然後及時鋪好地膜，做好蓋膜的小拱棚進行保溫保溼。當大約四分之三的幼苗出土後，即可把地膜掀開，透過常規方式培養管理。幼苗的葉子展開平整後，按常規間苗，把拱棚內溫度控制在27℃左右。透過一段時間的生長後進行最後一步，分苗。

分苗是在當幼苗長到4－5片真葉的時候進行，分苗時行距、穴距的標準為10釐米，每穴植兩株幼苗，最好在相鄰的拱棚內進行移植，避免長距離的移動造成外部環境影響幼苗生長。當幼苗長至10－20片真葉，苗齡三到四個月時，可選擇晴朗天氣移栽到大田之內，其後的田間管理按常規即可。

辣椒的定植必須在終霜期後，保護地栽培的可適當提前。辣椒適宜栽培的苗齡一般是80–90天，8–10葉為宜，因此，播種時考慮到終霜期和苗齡，使苗育成後剛好可以定植到大田為宜。

你像我們這裡，用冷床育苗，一般播種期在10月上旬至來年的1月中旬之間，用加熱溫床育苗一般在11月上旬至12月下旬播種。如果選用早熟品種，並且以早熟栽培為目的，那就可以早播，選用中晚熟品種並以豐產為目的，則可以遲播。另外，如果你的育苗設施和技術都比較好的話，可以有效控制日曆苗齡，那你就早播，否則只能晚播。

辣椒是喜溫，需光照充足，忌溼的作物，在苗期階段以調節床溫，增加光照，合理控制溼度為主。

辣椒經浸種，催芽，播種出土後，幼苗白天控制溫度在15–20℃，夜裡5–10℃，露出真葉後，白天20–25℃，夜裡10–15℃，長出2–3片真葉後要及時分苗假植。

辣椒假植的目的是，使幼苗有足夠的空間發展莖葉和根系，防止相互間的影響，使幼苗生長健壯，節間密，開花結果節位低，辣椒可以提前上市。

辣椒要想提早上市，產量高，最好就是設施保護地栽培，可是費用也是很大的。可以選擇最常規的地膜覆蓋栽培辣椒。

地膜覆蓋栽培辣椒，具有改良土壤結構，增溫，保水，保肥，提高土壤肥力，抑制雜草生長，減輕病蟲害，降溼，提早開花結果，增加產量的作用。

地膜覆蓋栽培辣椒主要是提高早春地溫，提早上市，因此，採用早熟辣椒品種效益會更加明顯。採用地膜覆蓋的地塊最好是選擇靠北朝南，背風向陽的地塊，丘陵地區最好選山的南面栽培。

辣椒對肥料的需求比較大，合理施用氮磷肥可促進根系生長，為植株旺盛生長打好基礎。一般的需肥規律是，開花結果期對氮肥的需求大，盛花盛果期達到高峰，氮供分枝發葉，磷鉀可促進植株根系生長和果實的膨大，增加產量。所以說，你施足有機肥的基礎上，合理追施化肥，是辣椒取得高產的關鍵。

辣椒移栽後，澆足緩苗水後可控水蹲苗，直到初花期，要增加水分，到果實膨大期，可提供充足水分，還需注意雨後及時排水，防止內澇。

對於辣椒來說，要想獲得辣椒高產，就必須提供適宜辣椒生長的環境。比如，溫度、土壤、水肥、田間管理、病害防治。其實，這些方面不僅僅只對辣椒種植有效，對其他作物是一樣的有效。

溫度:辣椒的生長適宜溫度在15-33℃，當溫度不在這個範圍的時候，都對辣椒的生長有影響，自然對辣椒的產量也會有影響。對於露天種植辣椒，就需要在適宜溫度下進行定植。以土壤溫度穩定在15℃為好。辣椒幼苗怕低溫，所以做好土壤保溫。

露天種植辣椒，單行種植起土壟高15-20㎝高，壟面25-30㎝左右。若土壤很乾燥，就溼水後，用地膜將土壟遮蓋。地膜的遮蓋面大些，保溫效果就好一些。

土壤:針對辣椒根系紮根淺的特性，所以土壤保墒性要好，但是因為辣椒苗不耐澇，所以土壤也不能容易積水。若土壤保墒差，就需要深耕鬆土，便於辣椒根系向下扎入汲取水份。

對於辣椒栽種的土壤，一般多以腐熟發酵的農家肥為基肥，改善土壤的疏鬆性、保墒性以及提供持久的肥力，補充中微量元素促高產。

水肥:辣椒苗喜水肥，但又不耐水肥，所以要求水肥管理適當適量。幼苗移栽後及時澆定根水，緩苗期過後一個星期左右，可以根據苗情進行追施提苗肥。可以畝追施磷肥10㎏，尿素5㎏。膨果肥的追肥，一般等辣椒掛果兩層的時候，就開始追膨果期。

田間管理:對於辣椒的田間管理就比較多，從整枝、中耕培土、搭架、推株、採摘等。根據辣椒的品種來選擇合適的整枝辦法。一般小果型早熟品種可以採用多主枝和不規則支枝，大果型晚熟品種可以採用三四主枝的整枝方式。

因為辣椒生長處於多雨的季節，對於過多的積水需要透過及時排水、中耕鬆土來進行排溼。也因為辣椒紮根淺，易露根，所以可以透過培土，利於根系生長。

推株管理的一般不多，但也確實存在。一般對於後期辣椒植株生長過旺，枝盤較大的時候，相互之間會有一定的接觸，導致植株之間不透風透氣，採光差，所以透過稍稍推開兩棵辣椒苗的主杆，使之傾斜，留出一定的空隙，然後用腳將根部土壤踩實，避免倒棵。

病害防治:根據辣椒的各個生長階段進行有效的病害防治。在這裡需要特別注意的是針對整枝過程的病害防治，可以在整枝前對植株噴施殺菌藥劑，如多菌靈、百菌清等。