生吃馬鈴薯可以抗癌嗎？

生吃馬鈴薯，怎麼吃的下去！不過呢？最近倒是聽說喝生榨的馬鈴薯汁可以治癌抗癌。

馬鈴薯作為中國第四大主糧，僅次於小麥，玉米，水稻。馬鈴薯含有豐富的粗纖維，澱粉，蛋白質以及多種維生素含量，食用馬鈴薯可以補充多種營養物質，養胃，通便，減肥，利水消腫，美容等。

就像前幾年，有人宣稱鹽可以預防非典，人們爭相購買，幾乎導致脫銷。還有人說綠豆可以治療百病，很快綠豆暢銷一空，價格一漲再漲，實際呢？經過幾年的驗證，該怎麼樣還是怎麼樣？所謂的治療百病的說法從何而來！

生吃馬鈴薯到底能不能抗癌？我不敢說，也不知道，倒是有專家闢謠說馬鈴薯汁不能抗癌。

馬鈴薯是餐桌上常見的蔬菜食物，我們經常食用，雖然馬鈴薯有一定的營養價值和食療效果，可是吃了這麼多年的馬鈴薯，如果真能抗癌，為什麼還有這麼多的癌症患者。難道說，熟吃沒有用，只有生吃或者榨汁才有抗癌的效果嗎？

當然了，如果你相信試試也無妨，不就是一杯馬鈴薯汁嗎？沒什麼大不了的，喝就是了！

確實有一些植物，吃了可以對身體有很好的保健作用，有的也確實有一定的抗氧化，抗衰老的作用，為了身體健康還是要食用多樣化的食物蔬菜水果。

謝邀。這個一個有關健康的話題，參加討論幫助大家對馬鈴薯的認識，有助人的健康是有積極的意義。馬鈴薯又稱土豆。土豆不僅是人們歺桌上很常見的一種菜，而且是一種食糧類的食物，國家前幾年己把土豆引入糧食類作為主食的倡導。關於土豆抗癌的說服，雖然專家們沒有把土豆列入抗癌食物，但筆者贊同土豆是健康食品，從廣意上說土豆有抗癌作用應該沒有錯。這裡說一說自己的認識： 1. 土豆營養十分豐富且具有藥用價值。土豆具有豐富的維生素和礦物質，經常食用有助健康。土豆的藥用價值（1）土豆具有和胃、益氣、健脾胃等功效。（2）土豆具有活血、消炎和消腫作用，如外用即把土豆切片拭擦面板腫痛部位及輕微煬傷等有幫助。（3）對口腔胃腸消化系統有一定的防治功效。（4）土豆生長地下不用農藥防蟲，且不用太多的肥料受染汙機會少。由於土豆外邊有皮，剝皮後食用更具安全性。 2.關於生吃土豆。（1）土豆生吃只有榨汁否則無法食用，食物一般均不建議生吃,尤其不是有機生長條件的作物。（2）生榨土豆汁的抗癌作用。雖然沒有見到醫療論證的相關資料，但民間有這種說法，筆者傾向支援。①土豆具有消炎、消腫和止痛功效，喝生榨土豆汁對食道胃腸疾病應該具有一定的輔助防治作用。②建議加熱後食用，由於胃腸患者不宜吃生冷食物，榨土豆汁加溫食用較合適。③榨土豆汁只宜每次少量食用，次數可稍多一些。④對於腫瘤患者可以用生榨汁直接飲用，癌症在沒有好的治癒方法現狀下，飲用生土豆汁可以試試，但如喝下胃不舒服的話還稍加溫後喝為好。 3.說說土豆的食用方法。對於一般人群不建議去飲用生榨土豆汁，但平時可以把它當菜或主食，食用方法很多看各人喜好。筆者經常吃土豆，這裡說說我的吃法（1）土豆雞蛋湯。土豆2-3個去皮切成條狀燒湯，待土豆條剛爛時將雞蛋打勻後慢慢倒入，再燒幾分鐘即起鍋食用，好吃又易消化。（2）炒土豆片或土豆條是常用吃法，大家都會炒。（3）蒸土豆。可選小土豆水煮或蒸熟後當菜或當主食食用。這種吃法具有少油少鹽等優奌，吃時稍用些漿油、醋和香油，很可口。（4）還可做土豆泥等多種吃法……

馬鈴薯，大家都不陌生，其是全球第四大重要的糧食作物。很多人就喜歡吃酸辣土豆絲，而且因為其澱粉含量高，不僅可以當做蔬菜來吃，還可以作為主糧。在中醫上也認為，馬鈴薯可以作為一種藥材，其性平、味甘，無毒，可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、溼疹、燙傷。特別是對於那些脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和的症狀，確實效果比較顯著，這些也是得到了現代研究的證實。也是因為馬鈴薯具有如此的功效，還被重點推薦為胃病和心臟病患者的首選保健食品。但是，關於馬鈴薯能抗癌的說法，無論是在食療上沒有被證實，臨床上也沒有被證實。

農夫翻閱了很多的新聞，發現“生吃馬鈴薯可以抗癌”這一說法是來自於一個網帖，在帖子中這個人描述稱：

“將生的土豆榨成汁，每日堅持喝一兩杯，不僅可以治療癌症，也治好了很多人肝臟病、糖尿病、胃潰瘍、腎病、心臟病、高血壓、腰痛和肩膀痛等病症……喝土豆生汁沒有任何副作用，在極短時間內就可以感受到效果。”網帖言之鑿鑿。為了證明土豆汁的功效，發帖人還以自己患病的父親為例，詳細描述了飲用土豆汁後的各種感受。

但是，有記者也就此事向多家權威機構求證了，其中成都農技推廣站站長曾必榮就直截了當地說了，對於土豆能治病他表示沒有聽說過。而四川農業大學農學院馬鈴薯研究與開發中心主任、博士生導師王西瑤教授還指出，馬鈴薯在煮熟了以後在食用，營養更容易被吸收，而生吃的話不僅保健的作用會大大降低，同時還會造成消化不良，甚至會出現腹瀉的症狀。

所以馬鈴薯雖好，但是還是不要生吃為妙。而且網上流傳的一些偏方，大多數都是沒有得到證實的，也不要輕易嘗試。科學飲食、經常鍛鍊，養成良好的生活習慣，這樣癌症才會原離哦！