不能。那就不是南瓜餅了，那叫南瓜麵餅，口味絕對不同的。用糯米粉做的南瓜餅吃起來糯糯的，用麵粉做的就是普通麵餅的感覺。口味絕對不同的。用糯米粉做的南瓜餅吃起來糯糯的，用麵粉做的就是普通麵餅的感覺。只中多了點南瓜味而已。

南瓜餅做法：

1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋裡蒸熟，或者放在碗盤裡加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。

3、準備適量的糯米粉和白砂糖。

4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉

5、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可。

6、把麵糰分成若干小塊，揉圓。

7、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形。

8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

擴充套件資料：

不能。那就不是南瓜餅了，那叫南瓜麵餅，口味絕對不同的。用糯米粉做的南瓜餅吃起來糯糯的，用麵粉做的就是普通麵餅的感覺。口味絕對不同的。用糯米粉做的南瓜餅吃起來糯糯的，用麵粉做的就是普通麵餅的感覺。只中多了點南瓜味而已。；南瓜餅做法：；1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋裡蒸熟，或者放在碗盤裡加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。3、準備適量的糯米粉和白砂糖。4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉5、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可。6、把麵糰分成若干小塊，揉圓。7、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形。8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。；擴充套件資料：；麵粉和糯米粉的區別；(1)粘度；麵粉：麵粉做的南瓜餅粘度較低，吃起來不粘牙，好嚼。；糯米粉：糯米粉做的南瓜餅粘度較大，吃起來有黏牙的感覺。；(2)口感；麵粉：麵粉做的南瓜餅口感更硬一些，不會有糯米綿軟的感覺。；糯米粉：糯米粉做的南瓜餅口感鬆軟，Q彈的感覺，嚼勁更大。；(3)酥脆度；麵粉：麵粉不容易炸出酥脆的感覺，需要外面裹一層面包糠之類的東西，才能炸脆。；糯米粉：糯米粉做的南瓜餅可以炸出酥脆的外殼，吃起來十分香脆。；(4)顏色；麵粉：麵粉做的南瓜餅顏色更白，更實在。；糯米粉：糯米粉做的南瓜餅會有一層透明感。