開罐保鮮何解難？且聽俺把技藝傳。
嘻嘻。。。。
《上篇.開罐九招》
結合各路英豪獨家秘笈，融匯俺與罐頭們鬥爭二十多年的經驗，模仿獨孤九劍，創出“開罐九招”——招招有進無退，招招都是進攻，攻罐頭們之不得不守，最終開啟瓶蓋，大家就可以密西密西的。
第一招：“總訣式”。首先，得準備保質期內的食品罐頭。比如，內地的，就需要符合QB/T3563—1999罐頭瓶封裝標準；
第二招：“破掌式”。開罐頭，靠的是指掌上下的功夫。總之，單手握力超過60磅的，可以輕鬆對付市面上九成以上罐頭。
第三招：“破刀式”，小刀、剪刀之類，沿著瓶蓋的馬口鐵邊緣撬開，讓罐頭內外大氣壓保持平衡；
第四招：“破勺式”，用不鏽鋼、黃銅勺子、鑰匙（韋氏超過100HV的，別告訴你家只有陶瓷的、塑膠的調羹），包裹上紙巾增加摩擦係數，沿瓶口玻璃邊緣撬動瓶蓋，空氣進入罐頭就可開啟，然後用勺子挖著裡面的東東吃啦；
第五招：“獨門兵器式”，同軟塑膠的內齒開罐器，增加瓶蓋側內摩擦係數，增加手指與手掌接觸面積，減輕壓迫的疼痛，輕鬆旋開酒瓶、果醬等瓶蓋；
第六招：“改錐式”，找個尖尖的改錐、或者小刀，在蓋子上扎個孔，一放氣，瓶子內外氣壓平衡了，就容易打開了；
第七招：“翻江倒海式”，倒過來灌口向下，在罐頭底拍幾下，在倒正，戴上抹布或手套，用力就能擰開蓋子。利用的是，罐頭頂部空氣在罐中液體倒置振動後，靠近密封橡膠部位的小氣泡破裂導致短時間內區域性密度增大原理。
第八招：“熱破式”，把罐頭放在鍋子或者烤箱中，用80攝氏度水加熱半分鐘，或用烤箱90攝氏度加熱2分鐘（發熱管輻射加熱，千萬不能電磁加熱），讓罐子內的液體、氣體膨脹，與室內氣壓接近就可以開啟。如果你喜歡吃煮熟的罐頭，切記要先鬆開瓶蓋，否則瓶蓋膨脹出來，不僅燙，照樣還是打不開；
第九招：“破壓式”，老怪出來放大招啦。大家知道，罐頭“吸”的有力道，最大的力，就是大氣壓力與罐頭內的壓力差。施展“凌波微步”或者左腳踩右腳就能飛起來的“雲梯縱”，在珠穆朗瑪峰高度上開罐頭，或者坐著氣球到平流層上（排除客機的內加壓），或者在真空實驗室用機械手幫忙，都很容易的。
《下篇.開蓋後保鮮篇》
方案一、解決“開啟後合上又能真空儲存”的辦法
這是本課題的難點，是罐子的真空狀態打破後恢復，特別是食物減少後，瓶子中液體容積會下降的情況。
俺想，可以透過瓶子上的自加熱裝置，與瓶蓋增加單向閥的設計來解決。反正罐頭中也不是要求實驗室的真空，二次合上瓶蓋後，只要讓瓶中的空氣受熱跑出來一大部分，冷卻到室溫，就是“準”真空狀態，又可以起到保鮮的作用。
方案二、罐子身體上做文章
大家對馬口鐵罐、玻璃罐、鋁合金等罐頭，差不多厭倦了吧，可能部分GG/MM，還有過被鋒利金屬邊緣刮傷的經歷，那是為了吃罐頭，鮮血淋漓的教訓啊。
那麼，俺們來改變罐頭的形態。把食物小包裝，硬的套上塑膠或玉米膜腸衣，軟的裝入果凍殼，做成蓮藕裝或子彈鏈狀，要吃的時候，來上幾節，或者幾梭子。
方法三、利用現有產品
比如，罐頭還是原來的包裝，給罐頭再配一個食品真空盒/真空罐/除氧盒，吃不完的罐頭放到盒子或罐頭中。例如，開啟真空罐，放入已經開啟的罐頭，蓋上真空蓋，氣泵抽氣若干次，直至真空狀態抽成真空或者除氧成功，這樣，增加開啟罐頭的儲存時間。
再比如，給罐頭送一個食品袋，吃不完的先倒到食品袋中，然後擠出空氣，再紮緊袋口，放入瓶中，蓋上瓶蓋。
開罐保鮮何解難？且聽俺把技藝傳。
嘻嘻。。。。
《上篇.開罐九招》
結合各路英豪獨家秘笈，融匯俺與罐頭們鬥爭二十多年的經驗，模仿獨孤九劍，創出“開罐九招”——招招有進無退，招招都是進攻，攻罐頭們之不得不守，最終開啟瓶蓋，大家就可以密西密西的。
第一招：“總訣式”。首先，得準備保質期內的食品罐頭。比如，內地的，就需要符合QB/T3563—1999罐頭瓶封裝標準；
第二招：“破掌式”。開罐頭，靠的是指掌上下的功夫。總之，單手握力超過60磅的，可以輕鬆對付市面上九成以上罐頭。
第三招：“破刀式”，小刀、剪刀之類，沿著瓶蓋的馬口鐵邊緣撬開，讓罐頭內外大氣壓保持平衡；
第四招：“破勺式”，用不鏽鋼、黃銅勺子、鑰匙（韋氏超過100HV的，別告訴你家只有陶瓷的、塑膠的調羹），包裹上紙巾增加摩擦係數，沿瓶口玻璃邊緣撬動瓶蓋，空氣進入罐頭就可開啟，然後用勺子挖著裡面的東東吃啦；
第五招：“獨門兵器式”，同軟塑膠的內齒開罐器，增加瓶蓋側內摩擦係數，增加手指與手掌接觸面積，減輕壓迫的疼痛，輕鬆旋開酒瓶、果醬等瓶蓋；
第六招：“改錐式”，找個尖尖的改錐、或者小刀，在蓋子上扎個孔，一放氣，瓶子內外氣壓平衡了，就容易打開了；
第七招：“翻江倒海式”，倒過來灌口向下，在罐頭底拍幾下，在倒正，戴上抹布或手套，用力就能擰開蓋子。利用的是，罐頭頂部空氣在罐中液體倒置振動後，靠近密封橡膠部位的小氣泡破裂導致短時間內區域性密度增大原理。
第八招：“熱破式”，把罐頭放在鍋子或者烤箱中，用80攝氏度水加熱半分鐘，或用烤箱90攝氏度加熱2分鐘（發熱管輻射加熱，千萬不能電磁加熱），讓罐子內的液體、氣體膨脹，與室內氣壓接近就可以開啟。如果你喜歡吃煮熟的罐頭，切記要先鬆開瓶蓋，否則瓶蓋膨脹出來，不僅燙，照樣還是打不開；
第九招：“破壓式”，老怪出來放大招啦。大家知道，罐頭“吸”的有力道，最大的力，就是大氣壓力與罐頭內的壓力差。施展“凌波微步”或者左腳踩右腳就能飛起來的“雲梯縱”，在珠穆朗瑪峰高度上開罐頭，或者坐著氣球到平流層上（排除客機的內加壓），或者在真空實驗室用機械手幫忙，都很容易的。
《下篇.開蓋後保鮮篇》
方案一、解決“開啟後合上又能真空儲存”的辦法
這是本課題的難點，是罐子的真空狀態打破後恢復，特別是食物減少後，瓶子中液體容積會下降的情況。
俺想，可以透過瓶子上的自加熱裝置，與瓶蓋增加單向閥的設計來解決。反正罐頭中也不是要求實驗室的真空，二次合上瓶蓋後，只要讓瓶中的空氣受熱跑出來一大部分，冷卻到室溫，就是“準”真空狀態，又可以起到保鮮的作用。
方案二、罐子身體上做文章
大家對馬口鐵罐、玻璃罐、鋁合金等罐頭，差不多厭倦了吧，可能部分GG/MM，還有過被鋒利金屬邊緣刮傷的經歷，那是為了吃罐頭，鮮血淋漓的教訓啊。
那麼，俺們來改變罐頭的形態。把食物小包裝，硬的套上塑膠或玉米膜腸衣，軟的裝入果凍殼，做成蓮藕裝或子彈鏈狀，要吃的時候，來上幾節，或者幾梭子。
方法三、利用現有產品
比如，罐頭還是原來的包裝，給罐頭再配一個食品真空盒/真空罐/除氧盒，吃不完的罐頭放到盒子或罐頭中。例如，開啟真空罐，放入已經開啟的罐頭，蓋上真空蓋，氣泵抽氣若干次，直至真空狀態抽成真空或者除氧成功，這樣，增加開啟罐頭的儲存時間。
再比如，給罐頭送一個食品袋，吃不完的先倒到食品袋中，然後擠出空氣，再紮緊袋口，放入瓶中，蓋上瓶蓋。