家庭釀製葡萄酒都需要哪些裝置呢?首先，你要選擇一個好用的玻璃瓶。這可不是普通的酒瓶，是那種釀酒專用的玻璃缸，瓶身下面由水龍頭開關閥門，喝酒的時候就從這裡把酒放出來，保證葡萄酒還是靜止狀態，儘量做到不被氧化。

圖：家庭釀製葡萄酒需要哪些裝置

瓶口的密封性要好。因為儲存葡萄酒的裝置對密封要求很高，必須不留空隙。儘量選擇瓶身粗獷，瓶口較小的玻璃缸，葡萄將要在這裡發生化學反應，容器的大小取決於你釀酒的多少，一定要根據實際容器的容量準備葡萄，不能太慢，要留一定的空間，如果太慢，後期葡萄發酵有可能把容器撐爆。

其實家庭自釀葡萄酒做法很簡單，所需要的裝置最主要的就是上面的玻璃酒缸。一定要選擇一個質量好，瓶口密封性好的，因為這都是“過來人”的“血淚史”。

圖：家庭自釀葡萄酒

選好玻璃缸，就可以根據容量購買葡萄了，還需要購買冰糖，根據自己的口味放適量冰糖。葡萄一定不能破皮，不能會是“一鍋、、、壞了一鍋粥”，把完整無損的葡萄洗淨，自然晾乾表面水分。這時候可以按照一層葡萄一把冰糖的比例放進玻璃容器了，葡萄放的時候要搗破一個口，也可以簡單粗暴的手抓一下，冰糖的量根據自己喜好放就行。葡萄的量大概到容器三分之二地方就可以封口了，當然可以適量放點白酒，也可以不放。