配料：高筋麵粉，酵母，黃油，純牛奶，網購的披薩醬，玉米，洋蔥，青椒，火腿，用奧爾良烤翅料醃過的豬肉，西紅柿，馬蘇裡拉乳酪，香菇等。做法：溫水化開酵母：酵母用35-40度左右的溫水化開。。其實我也不知道什麼樣的水是35-40度，我就是把手指伸進水裡感覺到熱，不會燙就行了。。如果麵粉用的不是很多，不要用太多的水喔，因為還要用牛奶和麵，酵母水加多了，牛奶就加不了了。。我開始的時候就是酵母水多了，後來又重新做的水。發酵麵餅：牛奶加熱至溫溫的，和酵母水，少許的鹽、糖一起加入到麵粉裡面，再打一個雞蛋，把面揉啊揉，揉成不粘手就差不多了，再把黃油化成油狀，倒一些放到麵糰上，再揉啊揉，揉成麵糰。揉好了以後呢就開始發酵麵糰，一定要三次發酵才行。把烤箱預熱至40度，烤盤放水，把麵糰放進碗裡，蓋上保鮮膜，放進烤箱，40分鐘左右，看到麵糰發酵至原來的二倍大就行啦。。這是第一次發酵。把麵糰從烤箱裡拿出來，再揉啊揉，揉成未發酵之前的大小，再放進烤箱，蓋上保鮮膜，20分鐘左右看麵糰再發酵至二倍大小。這是第二次發酵。把麵糰拿出來，再重複上一次的步驟，揉至原來的大小，再放進烤箱20分鐘左右，發酵大後再拿出來。這是第三次發酵。做麵餅：這次拿出來以後，揉成原來大小後就可以做麵餅啦。。麵糰比較的大，所以我把麵糰分成了二份，準備另一份以後再做披薩。把麵餅擀成比披薩盤略大些的麵餅，中間可以薄一些。話說這擀麵這事真不是好做的，這面我把它給擀開了以後，它居然還會往回縮，真是氣死我了。我只得不停的擀啊擀，還加上用手往二邊拽，擀了差不多有半個多小時才擀好了，擀好了以後才發現這皮好像也太薄了，比餃子皮還薄，我喜歡吃披薩下面的面厚一些的，只得重新再擀。。哭。。做披薩：第二次擀的皮厚薄正合我意。把披薩盤裡刷上一層油，把麵皮放進去，四周用手拽一下捲成個圈，可以看我下面未烤之前的披薩的圖的四周。。弄好了以後，用叉子在麵皮上叉出一些小孔，然後在上面刷一層披薩醬，這個醬我是網購的。其實不用在網上買，非常好做。只需要網購一份披薩草就行啦。。用番茄，洋蔥，黑胡椒，披薩草用油炒一下，再加水煮成糊狀就行了。刷好醬以後，往上鋪玉米，洋蔥，青椒，西紅柿，最後放肉和火腿。鋪一層最好放一層馬蘇裡拉乳酪。對了，這乳酪要事先切成絲狀或薄塊狀，所有材料放好以後，蓋上一層鋁箔紙，防止肉被烤焦。然後把披薩入烤箱，200度烤15分鐘。。15分鐘後再把披薩拿出來，在表面均勻撒上乳酪，這次不用蓋那鋁箔紙了，放入烤箱再烤5分鐘，就可以拿出來吃啦。。要多香有多香，要多好吃就有多好吃。。其實披薩這東西真的很好做，就麵皮難做點，麵皮做好了把材料往上鋪鋪就好了。。只要披薩醬味道好,整個披薩的味道就差不到哪裡去.我網購的披薩醬的牌子是味好美.整個9寸的披薩一共花費只要20元左右，比在必勝客吃划算多啦。。裡面的東西也比店裡的豐富和乾淨的多。。大家都試試吧..
配料：高筋麵粉，酵母，黃油，純牛奶，網購的披薩醬，玉米，洋蔥，青椒，火腿，用奧爾良烤翅料醃過的豬肉，西紅柿，馬蘇裡拉乳酪，香菇等。做法：溫水化開酵母：酵母用35-40度左右的溫水化開。。其實我也不知道什麼樣的水是35-40度，我就是把手指伸進水裡感覺到熱，不會燙就行了。。如果麵粉用的不是很多，不要用太多的水喔，因為還要用牛奶和麵，酵母水加多了，牛奶就加不了了。。我開始的時候就是酵母水多了，後來又重新做的水。發酵麵餅：牛奶加熱至溫溫的，和酵母水，少許的鹽、糖一起加入到麵粉裡面，再打一個雞蛋，把面揉啊揉，揉成不粘手就差不多了，再把黃油化成油狀，倒一些放到麵糰上，再揉啊揉，揉成麵糰。揉好了以後呢就開始發酵麵糰，一定要三次發酵才行。把烤箱預熱至40度，烤盤放水，把麵糰放進碗裡，蓋上保鮮膜，放進烤箱，40分鐘左右，看到麵糰發酵至原來的二倍大就行啦。。這是第一次發酵。把麵糰從烤箱裡拿出來，再揉啊揉，揉成未發酵之前的大小，再放進烤箱，蓋上保鮮膜，20分鐘左右看麵糰再發酵至二倍大小。這是第二次發酵。把麵糰拿出來，再重複上一次的步驟，揉至原來的大小，再放進烤箱20分鐘左右，發酵大後再拿出來。這是第三次發酵。做麵餅：這次拿出來以後，揉成原來大小後就可以做麵餅啦。。麵糰比較的大，所以我把麵糰分成了二份，準備另一份以後再做披薩。把麵餅擀成比披薩盤略大些的麵餅，中間可以薄一些。話說這擀麵這事真不是好做的，這面我把它給擀開了以後，它居然還會往回縮，真是氣死我了。我只得不停的擀啊擀，還加上用手往二邊拽，擀了差不多有半個多小時才擀好了，擀好了以後才發現這皮好像也太薄了，比餃子皮還薄，我喜歡吃披薩下面的面厚一些的，只得重新再擀。。哭。。做披薩：第二次擀的皮厚薄正合我意。把披薩盤裡刷上一層油，把麵皮放進去，四周用手拽一下捲成個圈，可以看我下面未烤之前的披薩的圖的四周。。弄好了以後，用叉子在麵皮上叉出一些小孔，然後在上面刷一層披薩醬，這個醬我是網購的。其實不用在網上買，非常好做。只需要網購一份披薩草就行啦。。用番茄，洋蔥，黑胡椒，披薩草用油炒一下，再加水煮成糊狀就行了。刷好醬以後，往上鋪玉米，洋蔥，青椒，西紅柿，最後放肉和火腿。鋪一層最好放一層馬蘇裡拉乳酪。對了，這乳酪要事先切成絲狀或薄塊狀，所有材料放好以後，蓋上一層鋁箔紙，防止肉被烤焦。然後把披薩入烤箱，200度烤15分鐘。。15分鐘後再把披薩拿出來，在表面均勻撒上乳酪，這次不用蓋那鋁箔紙了，放入烤箱再烤5分鐘，就可以拿出來吃啦。。要多香有多香，要多好吃就有多好吃。。其實披薩這東西真的很好做，就麵皮難做點，麵皮做好了把材料往上鋪鋪就好了。。只要披薩醬味道好,整個披薩的味道就差不到哪裡去.我網購的披薩醬的牌子是味好美.整個9寸的披薩一共花費只要20元左右，比在必勝客吃划算多啦。。裡面的東西也比店裡的豐富和乾淨的多。。大家都試試吧..