主料

婆婆丁

500g

輔料

醬油

適量

鹽

適量

糖

適量

大蒜

適量

姜

適量

辣椒麵

適量

步驟

1。

準備適量的蒜和姜,姜的量要比蒜少

2。姜蒜放剁成泥,有料理器會很少力氣還乾淨

3。加入適量的鹽,做的是鹹菜可以多放點鹽,儲存的時間長些

4。加適量的白糖,提鮮用的

5。

加入適量的辣椒麵

6。加入醬油

7。拌勻就是調好的調料了,淹一個小時以上入味效果很好,不放直接用可以,但味道差些

8。婆婆丁洗乾淨,根部有漿,會沾上泥水,不太容易洗掉,要注意

9。

鍋中放入涼水

10。涼水放入婆婆丁氽水,熟了出鍋

11。氽好水的婆婆丁用涼水過一下

12。擠出一部分水,水多容易壞,一點水沒有太乾不好吃,只要一點點就夠

13。放入事先拌好的醬

14。

拌好的婆婆丁,裝盒冷藏後就可以吃了。