食材

主料

低筋麵粉

150g

無鹽黃油

80g

糖粉

60g

蛋液

25g

低筋麵粉

90g

無鹽黃油

53g

糖粉

40g

蛋液

16g

低筋麵粉

50g

無鹽黃油

26g

糖粉

20g

蛋液

8g

輔料

可可粉

10g

可可粉

1.5g

步驟

1.先介紹下紙卡模具的做法：

在網路相簿上搜索自動喜歡的動物形象，線條越簡單越好。

用鉛筆勾勒出一張草圖，或用墊油紙描紅的方法，（或用電腦ps）。

圖案背面粘一張或兩張相紙，使模具堅固耐用。

將動物形象按顏色分解成若干塊，模具製作完成。

動手能力強的小夥伴可以用質地比較結實的易拉罐製作模具。當然淘寶是最方便的。但有的可是買不到的哦

2.先製作原色麵糰：黃油室溫軟化，加入糖粉

3.用橡皮刮刀拌合

4.分次加入蛋液攪打均勻

5.低粉篩入拌勻

6.抓捏成團

7.淺咖色和深可可色麵糰也是相同的做法。

8.麵糰上下墊上保鮮膜擀成0.4cm厚薄面皮，兩邊可以墊尺子，使之薄厚均勻，放冰箱冷藏松馳2小時。

9.下面以浣熊餅乾為例介紹下做法：

先淺咖啡色，用桌布刀沿著紙卡模具的輪廓在麵糰上切割出身體的形狀。（提示：麵糰上要覆蓋保鮮袋，否則紙卡容易與麵糰粘連）。

10.原色的麵皮，刻出小浣熊的肚皮形狀。

11.在身體模型上取出自身圓形後填入淺色圓形

12.深可可色用同樣的方法刻出浣熊的眼睛

13.在淺咖啡色的身體模型上比對好眼睛的位置，取出，麵皮太軟同樣可以把烤盤先放冰箱冷藏兩分鐘再繼續，這一步需細心還有比較強的耐心。

14.做尾巴，淺咖啡和深咖啡麵皮切長條後蘸一點雞蛋液拼在一起。

15.刻出相間色的尾巴

16.拼接上尾巴

17.最後搓好小圓手粘上，浣熊兩手間放杏仁或者蔓越莓幹裝飾。

18.用同樣的方法做出松鼠造型的餅乾。

19.一共做了七種小動物餅乾的造型。

20.烤箱預熱上下火180度，中層，15-20分鐘，原色部分變金黃色即可出爐。

21.巧克力裝入裱花袋，隔熱水融化後，剪小小口，黑巧克力給小浣熊畫上眼睛、鼻子，以及肚臍眼，其它小動物我用了白色和粉色糖霜裝飾。

我的小動物樂園系列餅乾就完成了。