我能想到的最便宜的方法是這樣，加熱單元用白熾燈泡，溫度控制用雙金屬片配合螺絲，燈泡好說，雙金屬片就用銅絲和鐵片自制，把那種裡邊是一根銅棒的電線裡的銅棒取出一小截暫定10釐米吧具體看你除錯了，砸扁，再剪下同樣長度，同樣寬度的鐵皮或鋁皮，鋁皮的話從易拉罐上剪下來吧，把銅片和鋁片對齊，兩頭固定固定牢，由於銅受熱膨脹比鋁的膨脹係數大，雙金屬片就會向鋁的方向彎曲，溼度的話就沒有什麼好方法了，還好溼度屬於大慣性系統，變化緩慢，如果你把容器密封的話變化不會很大，你就在你的容器裡放一個溼度計，溼度高的話就開啟蓋子，溼度低的話就加點水。

溫度控制電路就按上邊畫的連，調節溫度就用螺絲，把螺絲擰的深溫度就高，擰得淺溫度就低，你一開始可以先放一個溫度計在裡邊，當溫度達到50度的時候你慢慢擰動螺絲，擰到燈泡剛剛熄滅。這時你在螺絲與木板交接的地方做個記號，說明這個位置是50度，如圖所示的狀態就是常溫，你在這個位置做個記號，這是室溫，然後把之間的距離等分，把溫度也等分(由於雙金屬片形變不是線性的，等分可能不是很準，但是考慮形變的程度估計也不會很大，就這樣近似吧)，

原理是這樣，由於雙金屬片受熱彎曲，等到了設定溫度，雙金屬片脫離螺絲，電路斷開，燈泡滅，溫度降低，雙金屬片回彈，電路接通，燈泡亮，開始加熱，如此週而復始，溫度就能能大體恆定

這個裝置的精度不會很高，但是對於做黑蒜應該是夠了