1、調整群勢：蜜蜂進入越冬期之前要及時調整群勢，其中群勢特別強的蜂群可抽調部分工蜂到弱群中，而群勢太弱的蜂群則要補入工蜂或直接合併到其他蜂群中，同時還要將蜂箱中的廢舊巢脾全部都提出來，只給蜂群留下足以支撐到翌年春季的蜜脾。

2、保溫防寒：蜜蜂冬季管理的重點工作是保溫防寒，例如蜂箱外部可用作物秸稈或其他保溫物包裹起來，在冬季較寒冷的地區蜂箱內也要填充些保溫物，但蜜蜂冬季保溫一定要做到“寧寒勿熱”，事實上越冬期高溫對蜂群的危害反而比低溫嚴重得多。

3、飼料充足：蜜蜂整個越冬期巢內飼料都必須充足，原因是越冬期蜜蜂會大量吃蜜產熱來維持群體溫度，此時巢內飼料不足蜂群極易被冷死或餓死，因此越冬之前便要為蜂群補足整個越冬期的飼料，但若越冬期間飼料不足也要趁晴朗天氣給蜂群補足。

4、定期檢查：蜜蜂越冬期要定期檢查蜂群越冬狀態，例如蜂巢中儲蜜不足時要在晴朗天氣裡緊急補足飼料，同時每隔10～15天要及時清理蜂箱中的死蜂和蠟屑，另外越冬期還要注意檢查蜂王的狀態，若意外失王則要及時介入新王或合併到其他蜂群中。

5、病害防治：蜜蜂越冬期病害比其他季節要少得多，但若發現大量工蜂異常死亡則要提高警惕，此時首先要排查蜂群是不是有挨餓受凍的情況，然後在根據死蜂特徵找出病因並及時處理，另外冬季也是防治巢蟲(中蜂)和蜂蟎(意蜂)等敵害的有利時機。