什麼是高血壓？

一般來說，如果您的血壓水平介於 120/80 和 140/80 之間，您可能會被診斷患有前期高血壓，而如果高出 140/80，則可能診斷為高血壓。

上述血壓測量結果的第一個數字代表收縮壓，其值在正常情況下應低於 120。第二個數字代表舒張壓，其值在正常情況下應低於 80。如果您的收縮壓或舒張壓測量結果高於正常值“120/80”，您可能被診斷患有高血壓或前期高血壓。

如果您已經被診斷為高血壓，就應該知道，高血壓的一個常見風險因素就是體重。因此，一旦您過度肥胖，就可能增加您患高血壓的風險。

但您務必要認識到，使用不合適的袖帶測量血壓可能導致您的血壓讀數不準確。血壓一般透過將袖帶包裹在手臂上測得，這些袖帶提供不同尺寸。因此，如果您的手臂更加粗壯，就需要更大的袖帶，以便獲得準確的讀數。同樣，要測量兒童的血壓，就要使用兒童袖帶。

引發高血壓的原因是什麼？

大多數情況下，高血壓的病因與身體大量生成胰島素相關。隨著體內胰島素水平的上升，我們的血壓也會相繼升高。據 1998 年發表於《糖尿病》(Diabetes) 雜誌上的一項研究，近三分之二的受試者會在出現胰島素抵抗症狀後，患上高血壓。

此外，胰島素抵抗與高血壓之間的相關性也側面反映出，高水平的胰島素、瘦素和血糖水平確實能夠對您的身體造成明顯的不良影響。

我強烈建議讓您的醫生為您做一次快速的胰島素水平檢測。理想的檢測結果約為 2 或 3。如果結果為 5，或高於 10，您就要引起注意，而且有必要採取適當措施來控制胰島素水平，從而降低罹患高血壓及其他心血管疾病的風險。

不過，好在我們可以透過一些非常簡單的方法來控制體內的胰島素水平。此外，如果導致高血壓的直接原因是血糖水平失控，那麼只要血糖水平恢復正常，血壓值也會隨之降至健康範圍內。

如何在不使用藥物的情況下有效治療高血壓？

大部分人都可以透過採用一些簡單的技巧，解決到血壓的潛在原因，也就是較高的胰島素水平，從而讓血壓恢復正常。

鍛鍊——要想降低胰島素含量，最有效的方法之一，就是鍛鍊。由有氧運動、衝刺爆發型鍛鍊以及力量訓練組成的定期、高效的鍛鍊計劃，可能對降低胰島素水平、控制血壓產生非常深遠的影響。理想情況下，您需要其他人來監督您的鍛鍊計劃，監測您的進展。如果要透過鍛鍊計劃來獲得最佳效果，您需要每天鍛鍊一小時。記住，首先要放慢速度，然後根據身體情況酌情增加強度。遠離導致胰島素水平升高的食物——另一種有效方法是遠離導致胰島素水平升高的食物，如含糖量高的食物和穀物。即便是天然、有機穀物也會快速分解為糖分，因而也要儘量避免。 如果您患有高血壓、高膽固醇或肥胖症，最好避免以下食物：

維生素 C 能起到一定作用，另外，您還需要避免食用過多水果，根據您的營養型別來調整食物的型別和數量。生食碾碎的大蒜也對降低血壓很有幫助。很多人對此大為認可，做法也很簡單，您不妨一試。減少壓力——您還需要採取多種方法來減少壓力，對於一些人來說，壓力也是高血壓的風險因素。祈禱、冥想或情緒釋放技巧都是很有用的方法。維持正常的維生素 D 水平——最新研究表明，維持正常的維生素 D 水平非常有助於控制血壓。毫無疑問的，較低的維生素 D 水平也會增加罹患心臟病的風險。另外，之前開展的一項研究已經發現，如果您的血壓在夜間不會明顯下降，就表示您患心血管疾病的風險更高。其中的關聯還包括較高的血糖（葡萄糖）水平，因為高血糖可能導致糖尿病和導致更多心血管問題的其他疾病。 同樣地，研究還發現，維生素 D 能夠對糖尿病產生積極影響，所有這些因素都相互關聯。平衡 ω-6 脂肪和 ω-3 脂肪比——大部分美華人都採用標準美式飲食，其中 ω-6 與 ω-3 的比例為 25:1，已經嚴重失衡。ω-6 與 ω-3 脂肪的理想比例為1:1。因此，您需要減少飲食中的植物油，確保使用高品質的動物源性 ω-3 脂肪。

警告高血壓患者，以及目前正採用藥物治療高血壓的患者

很多讀者都知道，我一向反對採用藥物治療和使用藥物，很明顯，我的長期目標是讓您擺脫所有藥物。但是，如果您正在服用藥物，就必須在醫療保健專業人員的指導下，停止使用藥物。

另外，雖然我也很少建議透過藥物來解決問題，但要注意，如果血壓確實處於相當高的水平，您必須透過藥物來加以控制！否則，您將面臨嚴重的卒中風險，而隨之發生的腦部受損可能是永久性的，而且是不可恢復的。

您當然首先要確保不會增加腦卒中的風險，然後再來對生活方式做出一些改變。一旦引發健康問題的原因得到解決，就可以讓您逐步擺脫藥物。

高血壓是最常見的一種慢性病，多發於中老年人。那麼對於控制血壓，怎樣的飲食才算健康？高血壓患者不妨多吃以下這些食物。

1、適量增加全穀類和薯類食物的攝入，粗細搭配。少吃含有鈉鹽的穀類，如泡麵等。

2、多吃魚、蝦、蛋或瘦肉類食物，少吃高鹽、高油、高膽固醇的東西。

3、多吃豆、奶製品，如低脂或脫脂牛奶、酸奶。每天適量吃點豆製品，如豆腐、豆腐腦、豆乾、豆漿等。不吃豆豉、豆瓣醬、腐乳等醃製品。

4、多吃蔬果，如芹菜、菠菜、芥藍、空心菜、水果任意。

5、每天適量吃點堅果，如核桃之類的。

多吃蛋白質豐富的食物，特別是大豆。營養科專家表示，蛋白質本身具有降血壓的作用，而大豆中蛋白質含量高達35%，其中精氨酸和賴氨酸含量都非常高。有助於改善血管的功能，在降血壓的過程中發揮了關鍵作用。所以專家建議，高血壓患者每天至少吃1兩大豆。加工過的豆製品蛋白含量會減少一半，所以大豆要整粒吃，才能起到較好的降壓效果。

高血壓怎麼吃才健康呢？如果從吃的角度講，就是要口味清淡，限制食鹽的攝入，每天高血壓患者食鹽量不超過3克。增加富含鉀和鈣的食物攝入量，對於有腎臟疾病的高血壓患者，吃高鉀食物時要慎重。

平時多吃新鮮的蔬菜和水果，不飲酒、不吸菸，不吃刺激性的調味品，不喝濃茶和濃咖啡等，養成良好的生活習慣。

對於高血壓患者來說，飲食只是配合藥物治療的手段，對於防治高血壓有積極的作用。很多具有降血壓的食物，都是我們常見的普通食物，只要合理搭配，就會起到防治高血壓的作用。

1、玉米，玉米中的亞油酸和玉米胚芽中的維生素E，兩者協同作用下，可抑制膽固醇的吸收，降低膽固醇的濃度，並防止其在血管壁上沉積，有效預防高血壓。

2、紅薯，紅薯中含有一種黏蛋白，這種黏蛋白是多糖和蛋白質的混合物，可促進膽固醇的排洩，保護血管彈性，降低血壓，預防動脈硬化。

3、茭白，很多高血壓患者服用降壓藥中都含有利尿成分，容易使體內的鉀代謝排出，導致低血鉀症。茭白含鉀豐富，長期服用降血壓藥的高血壓患者不妨經常吃些茭白，有穩定血壓的功效。

4、蘆筍，蘆筍富含天門冬醯胺、鉀、膳食纖維等物質，可擴張末梢血管，促進新陳代謝，緩解鈉對人體的損傷，使血壓降低。

在此就不一一列舉了，每種天然的食物，都具有其特點，按照飲食原則食用，都是高血壓患者的好食材。包括動物性食物，如果適量吃，也對高血壓患者有益。

如雞肉，脂肪含量低，熱量低，易消化吸收，是高血壓患者攝入優質蛋白質的首選肉食，並且適合身體較弱的高血壓患者食用。

　　高血壓病人的飲食原則，不僅要考慮到高血壓本身，還要顧及到高血壓所併發的動脈硬化和心、腦、腎的病變。如動脈硬化雖然不是飲食中膽固醇含量過高這單一因素所引起，但血液膽固醇水平增高卻往往是動脈硬化病人具有的特徵。所以，飲食的合理節制在高血壓病早期就要開始實行。

　　飲食主要包括飲食結構與飲食方式兩個方面-高血壓病患者的飲食，要堅持做到“三少三多和三戒”。“三少”就是吃鹽要少，吃脂肪(主要是動物性)及高膽固醇食物要少，吃甜食少；“三多”就是要適當多吃魚、大蒜等可降血脂、抗血凝的食物，多吃蔬菜、水果及含粗纖維素多的食物，平時可以經常用陳志謙決烏湯這種經典中醫組方茶泡飲可起到較好的調治效果；適量多飲水(尤其早晨及夏天)；“三戒”就是戒菸，戒酒，戒濃茶、咖啡。具體原則應注意如下問題：

　　(1)減少高脂肪高膽固醇飲食 動物性脂肪攝入過多會使血中膽固醇增高而易致動脈硬化，這是引發高血壓病的原因之一。因此高血壓病人應該儘量少食膽固醇高的動物脂肪性食物。具體而言應少吃或不吃動物脂肪和膽固醇含量較高的食物，如肥肉、各種動物油、骨髓、黃油、蛋黃、魚肝油、螃蟹、動物內臟(如肝、心、腦、腎等)。

　　高血壓病人還應適當選食一些有降脂作用的食物，如淡菜、葵瓜子、芝麻、海參、海帶，海蜇等，烹調菜時最好選用植物油，如菜籽油、豆油、葵花籽油、花生油等。

　　(2)限制食鹽的攝人量 鹽是人體所必需的物質，但對高血壓病人則要加以限制。高血壓病人要限制食鹽的攝人量，每天食鹽的攝入量要控制在3—5克。飲食中鹹味偏重的地區高血壓發病率也較高，這是北方高血壓發病率比南方高的原因之一。

　　(3)適當控制飲食中的糖類 過多的糖易使中性脂肪增加，這易引起動脈硬化從而影響血壓，因此應適當控制飲食中的糖類。

　　(4)補充維生素和纖維素 有些維生素有降低膽固醇，減輕動脈硬化的作用，有些維生素有促進脂肪代謝的作用，特別是維生素C能降低膽固醇，故患者宜多食含維生素多的新鮮蔬菜和水果。纖維素和半纖維素對於幫助消化液的分泌，增加胃腸蠕動，改善體內脂肪的代謝，是有益的。

　　它們主要存在於蔬菜、糠麩和穀類食品，如豆芽、芹菜、薺菜、蘿蔔、胡蘿蔔等中。患有高血壓的病人多吃這些食物。

　　(5)注意蛋白質的調整 高血壓病人所需的蛋白質，一半以上應是動物性蛋白質，如魚、瘦肉、雞、雞蛋、牛奶等，其次是植物性蛋白質，如大豆、花生等。通常情況下，心血管疾病的人是不必嚴格限制蛋白質的，但須注意高血壓而又有腎臟併發症者，特別是血液中尿素氮含量增高的病人，就應適當限制，以免加重腎臟負擔。