一、選盆與基質配製
盆栽容器選擇大小適宜的泡沫箱即可。
營養基質的配製：常用的基質配比為草炭50%~80%，菇渣、秸稈10%~30%，珍珠岩、蛭石10%~20%。配製好的營養基質加入適量尿素（每立方米45克）、磷酸二銨（每立方米30克）、硫酸鉀（每立方米45克）或有機肥（腐熟糞為主）混合均勻、過篩，澆水至含水量約80%，用手握成團，鬆開即散，裝入盆中。
基質消毒：採用日光暴曬和藥劑消毒相結合的方法，將配好的基質均勻鋪在水泥地面上，暴曬5~15天，然後加入適量多菌靈、百菌清、甲霜靈等，與基質拌勻。
二、種植技術
1.育苗
在容積較大的泡沫箱中裝滿營養基質，澆足底水，直到容器下面有水流出為止，把韭菜種子均勻撒播在營養基質上，上面均勻覆蓋一層乾燥的細土，注意觀察土壤墒情，缺水時用小噴壺灑一點水，保持土壤溼潤，12~16天種子發芽，待幼苗長到2釐米左右時間苗，除去弱苗。也可以直接用大田裡的韭菜進行移栽定植，省去育苗時間。
2.大田移栽
選用不休眠品種韭菜進行種植[www.nczfJ.com/]。在大田中育苗，可於4月播種培育韭菜根。當年的韭菜根生長勢較弱，最好選擇兩年以上的韭菜根。從大田裡挖出韭菜根，剪齊鬚根和韭葉，留下宿根莖，晾曬一天後整理成10~15株一撮，栽到泡沫箱內。栽後澆透基質，以促進新根發生。
3.定植
當韭菜幼苗長到10釐米左右時，進行移栽。由於基質很疏鬆，用手挖出即可，選取6~8株定植在一起，穴距5~8釐米，定植完成後，澆足定植水。
4.管理
韭菜澆水時切忌小水勤澆，要掌握不幹不澆，澆則澆透，否則易爛根。每次收割後都要在韭菜根部施一次肥，施肥量與基肥等同。同時澆灌一些微量元素營養液，主要補充鐵、錳等微量元素。
5.收穫
當韭菜大部分葉片長到18~20釐米、葉尖圓潤時開始收割。收割時留1~2釐米根茬，否則不利於下一茬韭菜生長。
6.分株、更新
韭菜長期在一個容器內生長，植株會長得非常密集。根部相互纏繞，影響生長。應每年把韭菜連根挖出，將弱株、病株剔除，選擇健壯株重新定植，可使韭菜重新恢復生機。
一、選盆與基質配製
盆栽容器選擇大小適宜的泡沫箱即可。
營養基質的配製：常用的基質配比為草炭50%~80%，菇渣、秸稈10%~30%，珍珠岩、蛭石10%~20%。配製好的營養基質加入適量尿素（每立方米45克）、磷酸二銨（每立方米30克）、硫酸鉀（每立方米45克）或有機肥（腐熟糞為主）混合均勻、過篩，澆水至含水量約80%，用手握成團，鬆開即散，裝入盆中。
基質消毒：採用日光暴曬和藥劑消毒相結合的方法，將配好的基質均勻鋪在水泥地面上，暴曬5~15天，然後加入適量多菌靈、百菌清、甲霜靈等，與基質拌勻。
二、種植技術
1.育苗
在容積較大的泡沫箱中裝滿營養基質，澆足底水，直到容器下面有水流出為止，把韭菜種子均勻撒播在營養基質上，上面均勻覆蓋一層乾燥的細土，注意觀察土壤墒情，缺水時用小噴壺灑一點水，保持土壤溼潤，12~16天種子發芽，待幼苗長到2釐米左右時間苗，除去弱苗。也可以直接用大田裡的韭菜進行移栽定植，省去育苗時間。
2.大田移栽
選用不休眠品種韭菜進行種植[www.nczfJ.com/]。在大田中育苗，可於4月播種培育韭菜根。當年的韭菜根生長勢較弱，最好選擇兩年以上的韭菜根。從大田裡挖出韭菜根，剪齊鬚根和韭葉，留下宿根莖，晾曬一天後整理成10~15株一撮，栽到泡沫箱內。栽後澆透基質，以促進新根發生。
3.定植
當韭菜幼苗長到10釐米左右時，進行移栽。由於基質很疏鬆，用手挖出即可，選取6~8株定植在一起，穴距5~8釐米，定植完成後，澆足定植水。
4.管理
韭菜澆水時切忌小水勤澆，要掌握不幹不澆，澆則澆透，否則易爛根。每次收割後都要在韭菜根部施一次肥，施肥量與基肥等同。同時澆灌一些微量元素營養液，主要補充鐵、錳等微量元素。
5.收穫
當韭菜大部分葉片長到18~20釐米、葉尖圓潤時開始收割。收割時留1~2釐米根茬，否則不利於下一茬韭菜生長。
6.分株、更新
韭菜長期在一個容器內生長，植株會長得非常密集。根部相互纏繞，影響生長。應每年把韭菜連根挖出，將弱株、病株剔除，選擇健壯株重新定植，可使韭菜重新恢復生機。