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  • 1 # 王志敏89580991

    一、柚子可以存放時間為:

    1、完整的柚子可以放1個月以上。

    完整的柚子一定要注意儲存的方式,即存放的環境和溫度。那麼儲存柚子最適宜的溫度在10度以上,而且柚子怕水,平時未剝皮且表面完好的柚子,只需放在陰涼通風處儲存,一般可以放置1個月左右還依舊味美多汁。

    2、剝好的柚子可以放2至3天左右。

    而剝好的柚子相對來說則沒那麼耐放了,所以要存於冰箱或儘快吃完。因為柚子剝了外皮之後,就沒有了保護層,不僅容易遭受細菌等微生物入侵,還容易流失水分,降低口感,需要將其放入冰箱儲存,一般在溫度10度以下能存放2至3天左右。

    二、柚子存放時間更久的方法:

    1、保鮮膜包裹

    想要食物能更好的存放,家中是肯定不能少了保鮮膜這個東西,所以不管是完整還是剝開的柚子在儲存時都可以用到。那麼一個完整的柚子,只需用保鮮膜將其外皮完全裹嚴實,避免空氣、水分的進入,一般能儲存1個月以上依舊新鮮美味,如剝了皮的柚子,也同樣可以用保鮮膜包裹,避免細菌等微生物的入侵,來延長其保質期,通常可儲存2至3天左右。

    2、用柚子外皮包裹

    此處還有一個小妙招就是利用柚子本身的外皮儲存,由於它的皮本身是很厚的,我們在剝開的時候只需注意不要弄傷果肉就好辦了。具體方法是,將柚子沿著柚皮劃4刀左右,然後再輕輕的將柚皮與柚子肉分離,保證柚子皮的完整,然後將吃不完的柚子重新放回到柚皮中,像個花苞一樣,將果肉好好的保護起來,由於柚子皮厚且富含水分,所以蒸發時會先蒸發自身的水分從而保持果肉的水分,以達到延長保鮮期的效果,通常可以儲存2至3天左右。

    3、冰箱冷藏

    冰箱冷藏的辦法是對於剝開的柚子來說的,因為剝開的柚子容易流失水分,所以剝好的柚子可以放入冰箱冷藏,當然最好是用保鮮膜或柚子外皮包裹著,這樣能避免水分流失,減少細菌滋生,不過也不能放太久,一般3天以內儘快吃掉。

    4、加工成柚子醬

    除了一般的儲存方法外,加工成柚子醬是儲存時間最為久的一種辦法了,同時還別有一番風味呢。那麼柚子醬是把柚子、糖及酸度調節劑混合後,用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質,其中放入了糖和蜂蜜,可以提高滲透壓,降低水分活度,從而起到防腐作用;而經過高溫煮制,讓柚子果肉中沒有了多餘的水分以及細菌,之後依靠瓶子的密封作用,便可長期儲存不變質,通常儲存時間為6個月左右。

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