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1 # 矮寨觀橋148153486
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2 # 不拼命的三娘
我很喜歡喝茶,但並不是很懂,大概查了一下,蒙頂甘露,悠久的歷史,必定很有韻味,應該是懷舊、重情的人群比較喜好吧?也會顯得品味比較獨特。其實喝茶可以看出一個人的品味和性情,悠閒的時間,一壺好茶相伴,獨享那份寧靜,很嚮往!
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3 # 神農溪茶業
作為中國最古老的名茶,蒙頂甘露一直深受大眾的喜愛。由於蒙頂甘露產于山頂,所以被稱作是“蒙頂”,這種茶以四川名山、雅安兩縣最為常見。自古以來,蒙頂甘露就被人們定義為好茶,之所以獲此殊榮,就是因為這種茶葉“清澈明亮,使人齒頰留香”,詩詞贊其為“蜀土茶稱聖,蒙山味獨珍”,既然蒙頂甘露如此名貴,它究竟在哪些地方,會表現的與眾不同呢?接下來,我們就從蒙頂甘露的特點、採摘、製作,以及品鑑方面,詳細瞭解一下,為什麼蒙頂甘露會成為名茶。
1. 蒙頂甘露的特點
從外觀來看,蒙頂甘露形狀纖細,身披銀毫,葉嫩芽肥。從湯色來看,蒙頂甘露湯色微黃,滋味鮮爽,濃郁甘甜。從口感來看,蒙頂甘露所散發出來的香氣持久,稍微去鑑別,會發現它的香味與板栗香神似。所有的這些特點,都是蒙頂甘露不同於其他茶葉的特色,尤其是從茶的品質來看,因為很多愛茶人士鍾愛它的香味,所以蒙頂甘露才會受到如此追捧。當然,它所含的營養成分也是不可忽視的,因為可以滿足身體多方面的營養需求,蒙頂甘露也屬於茶中的營養品。
2. 蒙頂甘露的採摘標準
按照茶葉的細嫩程度,蒙頂甘露的採摘標準為一芽一初展,或者是單芽採摘。鮮葉採摘之後,需要經過攤放,然後再對其進行後續的加工處理。
由於蒙頂甘露的芽比較鮮嫩,所以剛剛採摘之後,一定要注意對芽葉進行保護,不然就可能導致芽葉受損,最終導致營養成分丟失,最重要的是,還會導致茶葉的品質下降,不利於儲存和運輸。
3. 蒙頂甘露的製作流程
採摘結束以後,需要對蒙頂甘露進行殺青,殺青過程中,鍋溫必須要保證在一百攝氏度以上,一般以一百四十攝氏度為宜,投葉量為每次四百克左右。待殺青後茶葉含水量降至百分之六十以後,再將蒙頂甘露出鍋,初步給茶葉做形,這個過程是決定茶葉品質好壞的重要環節。後期就是將茶葉再度烘乾、晾曬,待其含水量降至百分之五左右以後,就可以進行包裝和儲存了。
4. 蒙頂甘露的品鑑方法
用玻璃杯或者瓷杯,先將杯中新增八十攝氏度左右的開水,大約佔杯子體積的三分之二,然後再投放四克左右的蒙頂甘露,先觀察茶葉是否會徐徐下沉,然後慢慢的待茶葉舒展開來,這個過程中,茶葉的香氣會逐漸彌散,而且湯色也如前面所描述的那樣,由此可以判定,這屬於正宗的蒙頂甘露。如果在沖泡的過程中,發現茶葉不能沉入杯底,或者茶色比較渾濁,茶的香味也不明顯,等等,則說明茶葉的品質已經下降了,這可能跟加工的工序質量不過關有關,也有可能跟後續的儲存環節不過關有密切聯絡,只將這兩方面都做好了,才能夠保證蒙頂甘露的品質優良。
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謝謝邀請我回答問題。實在抱歉,我平時基本不喝茶,所以對茶不是很瞭解。只是近幾年血壓高了,看了一些資料,介紹喝點綠茶對降低血脂,血壓可起輔助作用,才開始慢慢地喝點綠茶。沒有何獨愛,只是感覺有點苦味,就自己加點菊花,玫瑰花,枸杞子之類的,做成花茶來喝。這個回答不知能否使你滿意。