可以做成魚肉丸

主料：草魚一條

配料：澱粉30克、雞蛋清一個，香蔥蔥白四棵、生薑一塊、生抽少許、香醋少許、鹽適量、香油適量

1、準備好原材料。

2、魚清理乾淨，去掉魚頭魚骨。（魚刺不用仔細清理，破壁料理機能將魚骨打得細細的，魚刺被打後完全吃不出來。）

3、蔥白和生薑稍微切小即可。

4、將魚肉、生薑、蔥白放入料理機桶裡，加入與魚肉同等多的水。

5、啟動料理機打成魚蓉。

6、加入一個雞蛋的雞蛋清和適量澱粉、鹽，朝一個方向充分攪拌上勁，也可以進行摔打上勁。

7、鍋里加入適量水燒到半開時開始用手擠入魚丸。

8、燒開魚丸浮在水面上後，加入少許生抽、香油、香醋、鹽即可。

沒有什麼特別好的食材能代替魚，還想吃魚又怕魚刺卡喉嚨，那就選擇吃大一點的魚來吃，比如3斤左右的鯉魚，鰱魚，草魚，桂魚，多寶魚，鱸魚，虹鱒，等等，如果嘴饞非得想吃小小魚，那最好的辦法就是炸，把魚骨炸酥，連魚骨一起吃，在就是用高壓鍋壓，做酥魚，這樣也可以把魚骨壓酥，魚肉跟骨頭也可以一起吃。

這個問題對於同樣愛吃魚的吃貨我來說簡單有效的辦法就是專挑魚刺少的魚來吃，鱸魚、清江、三文魚、石斑、帶魚、鰻魚、黑魚、鱈魚、鯰魚等這些魚的小刺都特別少，基本可以忽略不計而且味道都不錯，紅燒鰻魚，鱈魚、帶魚；烤魚可以用清江、黑魚、鯰魚；清蒸可以用鱸魚、石斑；刺身用三文魚。

如果想吃小魚的話可以選擇油炸，炸透之後魚骨都酥酥脆脆的，撒上椒鹽，舒服。

如果非得喜歡吃刺多的品種的肉的話建議選擇魚肉醬，現在網上有些品牌的魚肉醬味道還是不錯的，而且沒刺，當然自己做也可以就是特別費神費力。

喜歡吃魚又怕魚刺卡住！有沒有好的方法！！今天我教大家做一款小孩子都可以吃的菜！就是做起來比較麻煩Ծ‸Ծ！手工魚圓首先選用花鰱魚肉取魚皮魚骨頭。魚頭也不要ヽ(≧Д≦)ノ

1花鰱魚1000克魚肉去皮，大骨頭，取淨肉切小塊備用。

2老薑去皮切小塊備用。蛋清5和，生粉40克，鹽20克，水500克，

3魚肉和老薑放入料理機打成細膩的蓉。加鹽向一個方向打上勁，加水打勻，依次加入蛋清生粉打勻。

4冷水鍋3分之二的水，用左手擠出魚圓，右手用勺子舀取放入鍋中依次做完，生火水不能沸騰，快要開的時候關火，餘溫養熟即可。

可以做魚圓湯。燴魚圓，根據自己喜歡

愛吃魚，但又害怕被魚刺卡喉嚨，這種情況建議在選食材的時候，要選魚刺相對較少的魚：

一、鱸魚

可以做清蒸鱸魚，酸菜鱸魚、紅燒鱸魚都好吃。

二、龍利魚

首選清蒸，魚肉鮮嫩可口。

三、鱈魚

紅燒鱈魚、清蒸鱈魚、香煎鱈魚、鱈魚丸、鱈魚餡餃子

四、鮁魚

香辣鮁魚、鮁魚燉粉條、鮁魚餃子

再多說兩句：

如果出門在外，沒有上面幾種魚，餐桌上又有魚，又想吃，建議只吃魚肚子位置的肉，因為這個地方的肉，魚刺大特別容易挑，吃這個位置的魚肉相對安全些。