北極蝦,基圍蝦,對蝦,青蝦 有什麼區別
◆北極蝦◆
又叫北極甜蝦。因產自北極附近海域有淡淡甜味而得名
◆基圍蝦◆
新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。市場上有些js用白蝦（明蝦）冒充基圍蝦，挑選時候應該注意：一看顏色、二看斑點。就很容易鑑別了。
◆對蝦◆
節肢動物，身體長15－20釐米，甲殼薄而透明。第二對觸角上的須很長。肉味鮮美，是中國的特產之一。主要產在黃海和渤海灣中。過去市場上常成對出售，所以叫對蝦。也叫明蝦。
對蝦是十足目對蝦總科對蝦科的1屬。全世界共有28種，美洲大西洋岸有7種，太平洋岸6種，印度-西太平洋共14種，太平洋及地中海1種，西非1種。中國有10種，棲於熱帶、亞熱帶淺海。對蝦屬個體大，通稱大蝦。雌性成長個體體長一般16～22釐米，重約50～80克，最大的可達30釐米，重250克；雄性較小，體長13～18釐米，重30～50克。中國北方常成對出售，故稱對蝦。根據生態習性，對蝦可分定居型（如日本對蝦、寬溝對蝦、歐洲對蝦等）和洄游型（如中國對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦），前一類棲於沿岸淺海，白晝常潛入沙底內，不作大範圍的移動；後一類棲於河口沿岸混濁海域，常作大範圍的移動和洄游。對蝦主要以底棲無脊椎動物為食，如多毛類、小型甲殼類和雙殼類軟體動物等，有時也捕浮游動物。對蝦屬中最特殊的一種是中國對蝦，它分佈於亞熱帶海域的邊緣區，對環境的適應能力較強，有長距離洄游習性，在低於10℃和高於30℃的溫度條件下，尚能生存。產卵場所在河口附近及沿岸的低鹽度海區。在黃渤海5月前後繁殖產卵，受精卵孵化成為無節幼蟲，體呈卵圓形，不分節，僅有3對附肢，與成蝦毫無相似之處，經6次蛻皮，變為蚤狀幼體；再蛻皮3次變為糠蝦幼體，再經3次蛻皮變為仔蝦，形態構造與成體相似，體長不過5毫米，行遊浮生活，再經幾次蛻皮才下沉到海底生活。仔蝦常大量密集於河口低鹽水域和潮間帶，它們能進入河口內生活，到體長30毫米以後返回淺海，幼蝦生長迅速，到10月底即可成長交配，雄性將精莢塞入雌性交接器內，經過冬季約5個多月，到第2年5月繁殖產卵時受精發育。對蝦是暖水性種，不能適應過低水溫，經過長距離越冬洄游到黃海南部較深水域越冬，秋末集結洄游前大量成群，形成有利的捕撈條件和漁汛期。世界對蝦年產量30～40萬噸，在海洋漁業中佔重要地位。目前全世界養蝦生產發展很快，中國對蝦養殖產量在1986年達8萬多噸。斑節對蝦1986年僅臺灣養殖產量已超過4萬噸。
真正的美味。對蝦大小均有，用大蒜、檸檬油或者peri-peri醃泡汁加工。對蝦價格低廉，在遊玩的過程中至少要品嚐一次。南非大多數對蝦都從北邊的鄰國莫三鼻克進口。莫三鼻克從前是葡萄牙的殖民地。
◆青蝦 ◆
青蝦，又名河蝦，學名，因體色青藍、半透明，故得名。
青蝦分佈廣、適應性強、繁殖力高、食性雜、生長快，加之肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高(據分析，每100克鮮蝦肉中，含蛋白質16.4克，脂肪1.3克，碳水化合物0.1克，灰分1.2克，鈣99毫克，磷205毫克，鐵1.3毫克)，還含有人體不可缺少的多種維生素，因此深受廣大消費者的歡迎。青蝦屬於常年消費品種，沒有季節性限制，其加工、烹飪方式多種多樣，口味適應性廣，因此多年來青蝦在市場上一直供不應求，暢銷不衰，且價格不斷上漲，是一種具有極大市場潛力的養殖品種。大力發展青蝦人工養殖，既是調整漁業結構，促進漁業再上新臺階的重要措施，同時也為廣大漁（農）民開闢了一條致富新路
北極蝦,基圍蝦,對蝦,青蝦 有什麼區別
◆北極蝦◆
又叫北極甜蝦。因產自北極附近海域有淡淡甜味而得名
◆基圍蝦◆
新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。市場上有些js用白蝦（明蝦）冒充基圍蝦，挑選時候應該注意：一看顏色、二看斑點。就很容易鑑別了。
◆對蝦◆
節肢動物，身體長15－20釐米，甲殼薄而透明。第二對觸角上的須很長。肉味鮮美，是中國的特產之一。主要產在黃海和渤海灣中。過去市場上常成對出售，所以叫對蝦。也叫明蝦。
對蝦是十足目對蝦總科對蝦科的1屬。全世界共有28種，美洲大西洋岸有7種，太平洋岸6種，印度-西太平洋共14種，太平洋及地中海1種，西非1種。中國有10種，棲於熱帶、亞熱帶淺海。對蝦屬個體大，通稱大蝦。雌性成長個體體長一般16～22釐米，重約50～80克，最大的可達30釐米，重250克；雄性較小，體長13～18釐米，重30～50克。中國北方常成對出售，故稱對蝦。根據生態習性，對蝦可分定居型（如日本對蝦、寬溝對蝦、歐洲對蝦等）和洄游型（如中國對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦），前一類棲於沿岸淺海，白晝常潛入沙底內，不作大範圍的移動；後一類棲於河口沿岸混濁海域，常作大範圍的移動和洄游。對蝦主要以底棲無脊椎動物為食，如多毛類、小型甲殼類和雙殼類軟體動物等，有時也捕浮游動物。對蝦屬中最特殊的一種是中國對蝦，它分佈於亞熱帶海域的邊緣區，對環境的適應能力較強，有長距離洄游習性，在低於10℃和高於30℃的溫度條件下，尚能生存。產卵場所在河口附近及沿岸的低鹽度海區。在黃渤海5月前後繁殖產卵，受精卵孵化成為無節幼蟲，體呈卵圓形，不分節，僅有3對附肢，與成蝦毫無相似之處，經6次蛻皮，變為蚤狀幼體；再蛻皮3次變為糠蝦幼體，再經3次蛻皮變為仔蝦，形態構造與成體相似，體長不過5毫米，行遊浮生活，再經幾次蛻皮才下沉到海底生活。仔蝦常大量密集於河口低鹽水域和潮間帶，它們能進入河口內生活，到體長30毫米以後返回淺海，幼蝦生長迅速，到10月底即可成長交配，雄性將精莢塞入雌性交接器內，經過冬季約5個多月，到第2年5月繁殖產卵時受精發育。對蝦是暖水性種，不能適應過低水溫，經過長距離越冬洄游到黃海南部較深水域越冬，秋末集結洄游前大量成群，形成有利的捕撈條件和漁汛期。世界對蝦年產量30～40萬噸，在海洋漁業中佔重要地位。目前全世界養蝦生產發展很快，中國對蝦養殖產量在1986年達8萬多噸。斑節對蝦1986年僅臺灣養殖產量已超過4萬噸。
真正的美味。對蝦大小均有，用大蒜、檸檬油或者peri-peri醃泡汁加工。對蝦價格低廉，在遊玩的過程中至少要品嚐一次。南非大多數對蝦都從北邊的鄰國莫三鼻克進口。莫三鼻克從前是葡萄牙的殖民地。
◆青蝦 ◆
青蝦，又名河蝦，學名，因體色青藍、半透明，故得名。
青蝦分佈廣、適應性強、繁殖力高、食性雜、生長快，加之肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高(據分析，每100克鮮蝦肉中，含蛋白質16.4克，脂肪1.3克，碳水化合物0.1克，灰分1.2克，鈣99毫克，磷205毫克，鐵1.3毫克)，還含有人體不可缺少的多種維生素，因此深受廣大消費者的歡迎。青蝦屬於常年消費品種，沒有季節性限制，其加工、烹飪方式多種多樣，口味適應性廣，因此多年來青蝦在市場上一直供不應求，暢銷不衰，且價格不斷上漲，是一種具有極大市場潛力的養殖品種。大力發展青蝦人工養殖，既是調整漁業結構，促進漁業再上新臺階的重要措施，同時也為廣大漁（農）民開闢了一條致富新路