1、青木瓜是未成熟的木瓜，表皮是青色的，而黃木瓜是已經成熟的木瓜，表皮是黃色的。

2、木瓜屬於水果的行列，但是青木瓜是不能當成水果來生吃的，而黃木瓜才是真正的水果，可以生吃。

3、青木瓜比較硬，切開表皮可以看到很多白白的粘液，木瓜肉是白色的。而黃木瓜比較軟，切開後沒有白色粘液，果肉是金黃色的。

4、青木瓜含有豐富的酵素、蛋白酶、胡蘿蔔素具有跟高的藥用價值，而黃木瓜含有豐富的糖分和氨基酸，對人體生長髮育也有幫助。

擴充套件資料：

使用者吃木瓜注意事項：

1、木瓜不能多吃：雖然說木瓜的營養很多，但是吃這種水果的時候一定要控制好量，這是千萬不能疏忽的，因為雖然木瓜的營養價值高，但是如果過量食用，對於腸胃會造成一定量的負擔，會對健康造成影響，所以吃木瓜也是需要適量而止的。

2、腹瀉的人不能吃：木瓜具有促進腸胃消化的作用，能夠改善便秘的情況，但是如果出現了腹瀉的情況時，要注意不可以吃木瓜，因為腹瀉的使用者如果吃木瓜，可能會使腹瀉的病症加劇，所以在腹瀉情況出現時，一定要注意管住嘴。

3、生的木瓜不能直接吃：很多使用者喜歡生吃木瓜，但是選擇的木瓜必須是熟透了的，熟透的木瓜是可以直接吃的，但是如果是生的木瓜，那麼千萬不能直接吃，因為生的木瓜中的一些獨特物質對於腸胃會造成刺激。