蕎麥殼壓碎了就是蕎麥皮，所以說本質上這兩種東西是一模一樣的，只不過蕎麥殼更加完整一些，而蕎麥皮更碎一些，僅此而已。

蕎麥皮的功效與作用1、《本草綱目》中記載：苦蕎性味苦、益氣力、利耳目，有降氣寬腸、健胃的作用。中醫學認為蕎麥皮有平肝潛陽，清熱安神，瀉火解毒的作用。

蕎麥皮的功效與作用2、蕎麥皮含有大量的芸香苷甙，具有維生素的活性，蘆丁和豐富的維生素，以及鈣、硒、鋅、鉀、鈉等微量元素，蕎麥皮能產生最適合人體吸收的遠紅外線，加快頭部微迴圈血流速度。蕎麥皮枕頭長期使用可促進和改善人體微迴圈，不僅可以清熱瀉火、預防感冒，還可預防毛洗血管脆弱所誘發的出血症等，蕎麥皮枕頭對治療偏頭疼同痛、頸椎病效果極佳。

蕎麥皮的功效與作用3、蕎麥皮含有大量的芸香苷甙，蕎麥皮具有維生素的活性。100%蕎麥皮可預防毛細血管脆弱所誘發的出血症，蕎麥皮尤其對偏頭疼同痛、頸椎病、失眠患者效果更佳。蕎麥皮枕頭夏涼冬暖、透氣安神、可解除疲勞”。

蕎麥皮的功效與作用4、蕎麥皮可以預防、緩解高血壓引起的頭痛、眩暈，神經衰弱引起的失眠健忘以及口舌糜爛，牙痛等症狀，蕎麥皮對於偏頭痛也有一定的舒緩作用。

蕎麥皮的功效與作用5、蕎麥殼枕頭能起到明目之的功效，清熱解涼，促進睡眠，蕎麥皮對失眠，多夢，頭暈，耳鳴等疾具有良好效果。

蕎麥殼壓碎了以後就叫做蕎麥皮，蕎麥殼效能優於蕎麥皮，具體如下：

蕎麥殼壓碎了以後就叫做蕎麥皮，成殼率是蕎麥殼質量的考核指標，他們一般把成殼率80%以上的蕎麥殼稱做蕎麥殼，也就是出口級別的蕎麥殼，而蕎麥皮是指成殼率80%以下的蕎麥殼。對我們一般口語來說，蕎麥皮與蕎麥殼是一樣的，我們平時說的蕎麥皮枕頭，其實就是蕎麥殼枕頭，由於長輩們一代一代口口相傳，到現在大家都習慣叫成蕎麥皮枕頭。簡單的說，蕎麥皮與蕎麥殼並沒有本質的區別，只是為了區分質量好壞用的。

從上面內容，大家可以看出蕎麥殼枕頭比蕎麥皮枕頭透氣性好，而且不易碎。但從目前市面上來看，真正的蕎麥殼枕不到80%，也是多數市場上面的蕎麥殼，實際上就是蕎麥皮。另外蕎麥殼規格還有多個指標：

1、是否乾淨，是否水洗過的蕎麥殼，好的蕎麥殼雜質率低於1%，水分低於14%。

2、是否高溫滅菌，也就是生殼和熟殼的區分，由於，蕎麥米已經清理並經過高溫處理，經過該類處理的熟殼就很少生蟲。

蕎麥皮和蕎麥殼的區別簡單的來說就是蕎麥殼的成殼率比蕎麥皮高，還有一個最大的區別就是它們的形狀不同，蕎麥殼成菱形，蕎麥皮成片狀。不過它們的功效都是一樣的，都是無汙染，無異味。蕎麥殼可用作枕頭，它的特點是軟硬適中，通風透氣，冬暖夏涼，清熱除疲，有益頭部血液迴圈，預防頸椎病，背脊痠痛。可洗，可曬，不會破碎，仍然舒適。並且蕎麥殼對人體具有明目的療效，而且蕎麥殼在枕頭裡慢慢地挪動，能起到按摩的作用，緩解頸部疲勞。蕎麥枕可算是最傳統的枕頭。它的優點是枕芯軟硬適中，彈性適度，適合各種人群和年齡使用，且冬夏皆宜。