通常情況下有上下兩個加熱器。所謂懸浮就是電餅鐺的上下加熱面中間間隙是可以調整的，餅厚則兩面上升，薄則兩面下降，樣餅的兩面可以均勻受熱，而且是自動的，使用起來非常方便，現在很多賣早點的人都用電餅鐺來做餅。

現在電餅鐺的使用越來越多，因為電餅鐺有很多功能，使用起來也十分方便，並且價格也不貴，可以說是近幾年比較火熱的家用電器了。使用過電餅鐺的朋友都知道，電餅鐺使用電熱管加熱，具有自動上下火控溫，自動點火，熄火保護等功能，電餅鐺的使用方法也很簡單。今天小編就給大家介紹一下電餅鐺有哪些特點？電餅鐺怎麼使用？

一、電餅鐺的特點

結構特點

1、結構獨特的導油槽，能將使用中溢位的油脂重新導回鐺底。

2、選用效能優良的電子元件，發熱管採用高碳鋼材質，乾燒也不會損壞，安全可靠，使用壽命長。省時省電。

3、發熱盤均採用一次壓鑄成型、密度高強度大，不變形，受熱均勻。

4、上下盤同時加熱，食物兩面同時均勻受熱，並有自動控溫，調溫裝置，當內部溫度達到設定值時，加溫自動停止。

5、外殼採用酚醛樹脂為原料，具有無毒、無味、耐磨、衛生等特點。

產品特色

1、磨砂不鏽鋼上蓋高雅華貴、更易清潔。

2、可展平的結構設計，使產品功能更強大，可同時滿足烤、烙、煎等多種製作需要。

3、上下盤加熱單獨控制，且上盤恆溫，下盤採用雙溫控，可調溫，使用更方便。

4、設有展開調溫旋鈕，當餅鐺成180°展開時，調溫旋鈕可對下盤單獨進行調溫。當餅鐺成90°展開時，調溫旋鈕不起作用。

二、電餅鐺怎麼使用

1、先用溼布將烤盤擦拭乾淨，上下加熱盤擦上少量食用油。

2、插上電源插頭，開啟開關，加溫指示燈亮，餅鐺開始預熱，當溫度達到設定的工作溫度時，加溫指示燈熄滅，表示預熱過程完成。預熱過程完成才能進行正常工作，餅鐺在烤制過程中間段加熱，以維持恆定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關係。

3、放入將要烤制的食品後蓋好蓋，一般當餅鐺四周熱氣變表明食物已熟，可啟鍋。

4、使用完畢，斷電後稍等，藉助餅鐺的餘溫用餐巾紙或抹布擦拭即可使餅鐺清潔，若數天不用存放時應使用清潔劑進行認真清洗。